Çiftçi Defteri
    TÜRKİYENİN EN GÜVENİLİR
                GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK PORTALI

E-Posta
Şifre
Beni Hatırla    
Ş. Unuttum | Üye Ol
Bugün: 28 Mart 2024 Perşembe
Haberler Yazarlarımız Basından Makaleler Günlük Teknik Bilgiler Etkinlikler Foto Galeri Video Galeri
 Şuan Buradasınız: Ana Sayfa »  Gıda »  Fast Food »  BASINDAN MAKALELER » 
facebook
Twitter
  ANA SAYFA   
 Gıda Güvenliği
 Tüketici Köşesi
 Un, Unlu Ürünler
 Makarna
 KuruTahıl,Bakliyat
 Yemeklik Yağlar
 Kırmızı Et, Ürünleri
 Fast Food
 Dondurma
 Beyaz Et, Ürünleri
 Yumurta, ürünleri
 Süt, Süt Ürünleri
 DondurulmuşGıda
 Sebze,Meyve
 Bal, Reçel
 Zeytin, Ürünleri
 Konserve,Turşular
 Hazır Yemek
 Kuru Yemiş,Çerez
 KurutulmuşGıda
 Organik Gıdalar
 Diyet Gıdalar
 Baharatlar
 Salça, Ketçap
 Tatlı, Şekerleme
 GDO Gıdalar
 Marketler, Haller
 Toptancı, Bakkal
 Restoranlar
 Diğer Gıdalar
 Ambalaj
 Seminer,Kongre



 Vahap MUNYAR
 [email protected]


 
Çin’de 155 Burger King açtı 200 milyon dolara yaklaştı

TRUMP Alışveriş Merkezi’ndeki Sbarro’ya girerken ön bölümdeki ocakta TAB Gıda Genel Müdürü Caner Dikici makarna hazırlıyordu:


- Bugün size limon soslu, tereyağlı tavuk yapıyorum. Aslında İtalyan Sbarro’yu ilk getirdiğimizde limon soslu tavuk mönüde vardı. Ancak, şubelerde aynı kaliteyi tutturamadığımız görünce kaldırdık.
Caner Dikici, TAB Gıda’nın 2007’de Türkiye’ye getirdiği Sbarro’nun 30’u aşkın ilde 95 şubeye ulaştığını anlatırken biz Çin’de devraldıkları Burger King operasyonunun son durumunu sorduk:
- Çin’deki şirketin yüzde 51’ini Erhan Bey’ler Kurdoğlu Ailesi olarak devralmıştı. 1.5 yıl önce bu operasyon yapılırken Pekin ve Şanghay’da 65 Burger King şubesi vardı. Önce şube sayısını 45’e indirdik. Şimdilerde 200 şubeyi bulduk.
Çin’deki şirketin yüzde 49’unun Burger King’in ana şirketi ile bir fona ait olduğunu vurguladı:
- Çin operasyonunu devralırken 5 yılda 1000 restorana ulaşma hedefi koymuştuk. Bu yolda ilerliyoruz.
- Çin’de Burger King’i ilk kez götürdüğünüz noktalardan örnekler verebilir misiniz?
- Moğolistan’a gittik. Harbin’e açtık. Urumçi’ye gidiyoruz.
- Çin’de cironuz ne kadara çıktı?
TAB Gıda Pazarlama Direktörü Ümit Zuvin’e döndü:
- Ümit Bey’i Çin’deki şirkete CMO yaptık. Rakamlara o daha hakim...
Zuvin, şube başına ortalama ciroyu verdi:
- Şube başına ortalama ciro 1 milyon dolara yaklaştı.
- Türkiye’de restoran başına ortalama yıllık ciro ne kadar?
- 1.3 milyon dolar düzeyinde.
- Çin’deki cironuz toplam 200 milyon dolara yaklaşmış olmalı.
- Yaklaştık ama henüz 200 milyon doları bulmuş değiliz.
1994’te Ata Grubu bünyesinde yola çıkan TAB Gıda, 1995’te Burger King’le “büyük oyuncu”luk için kolları sıvadı. 2007’de Sbarro, Popeyes’i, 2010’da Arby’s’i bünyesine kattı. Toplam 750 şubeyle sektörde öne çıktı.
Türkiye’deki 526 restorandan aldığı güçle, Burger King’in dünyadaki en büyük halkasına sahip oldu.
TAB Gıda’nın ulaştığı başarı, Kurdoğlu Ailesi’ne Çin’deki Burger King operasyonunu devralma kapısını açtı.
1.5 yılda ulaştıkları 200 şube, Çin’deki “5 yılda 1000 Burger King” hedefini tutturacaklarını gösteriyor.

Usta Döner’e asılacak hayvancılığa girecek

TAB Gıda Genel Müdürü Caner Dikici, restoran zincirlerinde fiyatları belirlerken mutfak enflasyonunu dikkate aldıklarını belirtince anımsattım:
- Mutfak enflasyonu ortalamanın epey üstündedir.
- Aksine bizde düşüktür. Çünkü, büyük alıcı gücümüzü kullanırız. Eti, patatesi, birçok ürünü daha uygun fiyatla alırız. Böylece restoranlarımızda da fiyatları uygun düzeyde tutarız.
Ata Grubu’nun Sancak Ailesi’yle birlikte Acıpayam’da süt hayvancılığı yaptığını anımsattı:
- Afyonkarahisar’da 100 bin ton işlenmiş ürün kapasiteli patates tesisi kuruldu. Şubatta devreye girecek. Orada Ata Grubu ile Özgörkey’lerin ortaklığı söz konusu. Sırada et hayvancılığı yatırımı var.
- TAB Gıda yeni marka çıkaracak mı?
- Henüz 4 şubeli olan “Usta Döner”imiz var. Onu öncelikle Türkiye’de büyütmeyi düşünüyoruz. 2014’te 50 şubeye ulaşırız. Zamanla yurtdışına da taşıyacağız.











http://www.hurriyet.com.tr

Ekleme Tarihi
04.12.2013
Ekleyen Kişi
gidatarim2

Etiketler: Vahap MUNYAR , Burger King,TAB Gıda
Paylaş | |

>> Arşiv İçin Tıklayınız