Çiftçi Defteri
    TÜRKİYENİN EN GÜVENİLİR
                GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK PORTALI

E-Posta
Şifre
Beni Hatırla    
Ş. Unuttum | Üye Ol
Bugün: 29 Kasım 2020 Pazar
Haberler Yazarlarımız Basından Makaleler Günlük Teknik Bilgiler Etkinlikler Foto Galeri Video Galeri
 Şuan Buradasınız: Ana Sayfa »  Gıda »  Konserve,Turşular »  HABERLER » 
facebook
Twitter
  ANA SAYFA   
 Gıda Güvenliği
 Tüketici Köşesi
 Un, Unlu Ürünler
 Makarna
 KuruTahıl,Bakliyat
 Yemeklik Yağlar
 Kırmızı Et, Ürünleri
 Fast Food
 Dondurma
 Beyaz Et, Ürünleri
 Yumurta, ürünleri
 Süt, Süt Ürünleri
 DondurulmuşGıda
 Sebze,Meyve
 Bal, Reçel
 Zeytin, Ürünleri
 Konserve,Turşular
 Hazır Yemek
 Kuru Yemiş,Çerez
 KurutulmuşGıda
 Organik Gıdalar
 Diyet Gıdalar
 Baharatlar
 Salça, Ketçap
 Tatlı, Şekerleme
 GDO Gıdalar
 Marketler, Haller
 Toptancı, Bakkal
 Restoranlar
 Diğer Gıdalar
 Ambalaj
 Seminer,Kongre
 

Kars kaşarı yabancı öğrencilere tanıtıldı

Türkiye'nin farklı kentleri ile İtalya, Polonya ve Almanya'dan Kars'a gelen öğrenciler, aldıkları teorik eğitimin ardından çeşitli şekillerde kaşar peyniri yaptı.

Sarıkamış Kaymakamlığı Ar-Ge birimi tarafından hazırlanan, Erasmus ve Gençlik Programı kapsamında kabul edilen "Peynirle Kültürel Yansımalar" Projesi kapsamında, farklı ülkelerden öğrenciler Kars'a geldi.

Kentte faaliyet gösteren bir fabrikada teorik ve uygulamalı eğitim alan öğrenciler, Kars kaşar peynirinin üretimini öğrendi. Avrupa Birliği Komisyonu tarafından yürütülen proje kapsamında Türkiye'nin farklı kentlerinin yanı sıra İtalya, Polonya ve Almanya'dan gelen 32 kişilik grup, bone ve önlüklerini giyerek peynir üretti.

Ustaların gözetiminde sütü mayalayan öğrenciler, mayalanan sütü bezlere döküp suyunu sıkarak, kaşar peyniri haline getiriyor. Kars kaşarına çeşitli şekiller veren geçler, kendi ülkelerinde de kaşar peyniri yapmayı hedefliyor.

Proje koordinatörü Yasemin Özden, Sarıkamış Kaymakamlığı adına Türkiye Ulusal Ajansı tarafından hibe verilen "Peynirle Kültürel Yansımalar" projesini hayata geçirdiklerini kaydetti.

Bu tür projelerin, Kars bölgesine sosyal, kültürel ve ekonomik olarak ileriki yıllarda önemli yansımalarının olacağının altını çizen Özden, "İtalya, Polonya, Almanya ve ülkemizin farklı kentlerinden gelen gençlerimiz burada 10 gün süreyle eğitim kaldılar. Kars kaşarını uygulamalı olarak öğrendiler. Aynı zamanda peynir girişimciliği konusunda da eğitim aldılar" diye konuştu.

Almanya'dan gelen öğrencilerden Andrea Freund, ilk kez peynir yaptığını ve bundan büyük mutluluk duyduğunu söyledi.

Kars kaşar peynirinin lezzetli olduğunu anlatan Freund, "Türkiye'ye gelmekten son derece mutluyuz. Kars kaşarının çok güzel bir lezzeti var" dedi.

İtalya'dan katılan Matteo Fimonetti ise proje sayesinde, Türkiye'yi görme fırsatı yakaladığını ifade ederek, kendi ülkelerinde de kaşar peyniri yapacaklarını vurguladı.
 
 
(TARIM TV)
 
 

Ekleme Tarihi
01.10.2014
Ekleyen Kişi
gidatarim2

Etiketler: Kars kaşarı
Link: Kars kaşarı yabancı öğrencilere tanıtıldı




  HABERLER
>> Arşiv İçin Tıklayınız