Kuruyemişte yılbaşı bereketi
Yılbaşı nedeniyle tüketicinin dökme kuru yemiş yerine ambalajlı ürünlere yönelik talebi arttı. TÜKSİAD Başkanı Muammer Çaputçu, ürünlerin Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı onaylı olmasına dikkat edilmesi gerektiğini kaydetti.
Kuruyemişçilerde yılbaşı bereketi yaşanıyor. Yılbaşı nedeniyle kuruyemiş satışları arttı.
Türkiye Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TÜKSİAD) Başkanı Muammer Çaputçu, kuru yemişin yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olduğunu belirterek, "Evlerde aileyle de kutlansa, dışarıda da kutlansa, kuru yemiş yine sofralarda yerini almakta ve yılbaşı döneminde satışlar büyük ölçüde artış göstermektedir" dedi.
Çaputçu, kuru yemişin özellikle yılbaşında, bayramlarda, çeşitli nedenlerle yapılan kutlamalarda ya da misafir ağırlarken aranan ve sevilerek tüketilen bir ürün olduğunu söyledi.
Yılbaşının, kuru yemişçiler için satışların arttığı dönemler olduğunu ifade eden Çaputçu, şunları kaydetti:
"Kuru yemiş, yılın tamamında tüketiliyor ancak kış aylarında ve özellikle yılbaşı döneminde tüketim daha da artıyor. Yılbaşı özelinde bir değerlendirme yapacak olursak, evlerde aileyle de kutlansa, kısıtlı bütçelerle dışarıda da kutlansa, kuru yemiş yine sofralarda yerini almakta ve yılbaşı döneminde satışlar büyük ölçüde artış göstermektedir."
"Tüketici ambalajlı kuru yemişe yöneliyor"
Çaputçu, küreselleşmeyle tüketim alışkanlıklarının da değişmeye başladığını söyledi.
Tüketicinin dökme kuru yemiş yerine ambalajlı ürünlere yönelik talebinin arttığını dile getiren Çaputçu "Ürünlerin Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı onaylı olmasına dikkat edilmesi gerekiyor" dedi.
Çaputçu, 2013'te kuru yemiş tüketim miktarında düşüş olduğunu bildirdi. Türkiye'de yıllık 500 bin ton kuru yemiş tüketildiğini vurgulayan Çaputçu, şöyle devam etti:
"Bu miktar da 2012 yılı için 3,5 milyar dolarlık bir pazar büyüklüğüne işaret etmektedir. Bizim tahminlerimize göre pazar büyüklüğü 2013 yılı sonunda 3,7 milyar dolar seviyelerine ulaşacaktır. 2013 yılı geneline baktığımızda üretim rakamlarının düştüğünü ve ağustos ayından bu yana, yılın ilk 8 ayına kıyasla daha yüksek fiyatlarla karşı karşıya kaldığımızı söyleyebilirim. Bu durum şüphesiz tüketim miktarlarında da azalmaya neden olmuştur." |
