Çiftçi Defteri
    TÜRKİYENİN EN GÜVENİLİR
                GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK PORTALI

E-Posta
Şifre
Beni Hatırla    
Ş. Unuttum | Üye Ol
Bugün: 22 Şubat 2020 Cumartesi
Haberler Yazarlarımız Basından Makaleler Günlük Teknik Bilgiler Etkinlikler Foto Galeri Video Galeri
 Şuan Buradasınız: Ana Sayfa »  Tarla Bitkileri »  Ayçiçeği »  GÜNLÜK » 
facebook
Twitter
  ANA SAYFA   
 Örgütler
 Ticaret-Pazarlama
 Tohum-Çeşit
 İlaç-Gübre
 Mekanizasyon-Sulama
 Yetiştirme teknikleri
 İyi tarım uygulamaları
 Organik üretim-ürün
 Hasat-Depolama
 Çerez sanayi
 Yağ sanayi
 Yem sanayi
 Biyodizel
 İhracat-İthalat
 Araştırma-Geliştirme
 Kamu çalışmaları
 Destek ve teşvikler
 Diğer

AYÇEKİRDEĞİNİN YARARLARI



İSTANBUL (İHA) - Ayçekirdeği, sağlıklı ve besleyici bir gıda olmanın yanında sağlığa da sayısız yarar sağlıyor.
 
Salatalara ya da karışık çerezlere kolaylıkla eklenebilir ve tek başına yenilebilir oluşu nedeniyle ideal bir atıştırmalık olan ayçekirdeği, sağlığa da sayısız yarar sağlıyor. Virginia Tech Tarım ve Yaşam Bilimleri Koleji, ayçekirdeğinin en çok fitosterol ya da kolesterol düşürücü bileşen içeren çerez olduğunu bildirdi. Kötü kolesterolü uzak tutmaya yardımcı olan tekli ve çoklu doymamış yağ deposu ayçekirdeğinin lif içeriğinin de son derece yüksek olduğu ve lifin bazı kişilerde kolesterolü düşürmeye katkıda bulunduğu kaydedildi.
 
Ayçekirdeği, antioksidan özellikli ve birlikte kullanıldığında kansere neden olan hücre hasarını önlemeye yardım eden E vitamini, selenyum ve bakır içeriği açısında da yüksek. Vanderbilt Üniversitesi Sağlık Psikolojisi Bölümü, bu besin maddelerinin dokuyu oksidan ve serbest radikal hasarından koruyarak, oksidanların neden olduğu hücresel hasarı azaltıp ya da yok ederek kanseri önleyebildiğini açıkladı.

RUH HALİNİ İYİLEŞTİRİR
Happy Juicer sitesine göre ise, ayçekirdeği bazı kişilerde depresyon olasılığını azaltarak, ruh hali üzerinde de yararlı bir etki sağlayabiliyor. Ayçekirdeği bedenimizdeki serotonini işlemekten sorumlu bir aminoasit olan triptofan da içeriyor. Bedenimiz serotonin ürettiğinde bedenimizdeki gerilim azalıyor, bedenimiz rahatlayıp uyku sorunları azalıyor.
National Sunflower Association’a göre, ayçekirdeğinde bulunan bir bileşen olan kolin ise hafıza ve bilişsel işlevlerde olumlu bir rol oynuyor.
Ayçekirdeği, E ve B vitaminleri ile selenyum, magnezyum, demir, fosfor, kalsiyum ve çinko dahil çeşitli mineraller içeren besleyici bir gıda. Protein içeriği yüksek olan ayçekirdeğinin 100 gramında 22 gram protein bulunuyor. Ayçekirdeği kekler, krakerler ve atıştırmalıklar dahil çeşitli ürünlere eklenebilen son derece besleyici ve işlevsel bir gıda.

Ekleme Tarihi
20.12.2012
Ekleyen Kişi
gidatarim2

Etiketler: Ayçekirdeğinin Yararları
Paylaş | |

>> Arşiv İçin Tıklayınız