Çiftçi Defteri
    TÜRKİYENİN EN GÜVENİLİR
                GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK PORTALI

E-Posta
Şifre
Beni Hatırla    
Ş. Unuttum | Üye Ol
Bugün: 24 Ekim 2020 Cumartesi
Haberler Yazarlarımız Basından Makaleler Günlük Teknik Bilgiler Etkinlikler Foto Galeri Video Galeri
 Şuan Buradasınız: Ana Sayfa »  Sebzecilik »  Patlıcan »  HABERLER » 
facebook
Twitter
  ANA SAYFA   
 Örgütler
 Tohum, fide-Çeşit
 İlaç-Gübre
 Mekanizasyon-Sulama
 Yetiştirme teknikleri
 İyi tarım uygulamaları
 Organik üretim-ürün
 Hasat-Depolama
 Taze ve kuru patlıcan
 İşleme-Paketleme
 Cips, çerez sanayi
 İhracat-İthalat
 Ticaret-Pazarlama
 Araştırma-Geliştirme
 Kamu çalışmaları
 Destek ve teşvikler
 GDO
 Diğer
 


Kurutulmuş sebzeler ihraç ürünleri arasına girdi

Kışın tüketmek amacıyla hazırlanan kurutulmuş sebzeler, Gaziantep'ten dünya mutfağına sunuluyor.

Ev kadınları ve genç kızlar tarafından hazır hale getirilip ev, bahçe ve tarlalarda kurutulan patlıcan, biber ve salatalıklar bölge insanının önemli gelir kaynakları arasında yer alıyor.

Geçmişte daha çok kışın tüketmek amacıyla hazırlanan kurutmalıklar son yıllarda sektör haline geldi.

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden dolmanın yapımında kullanılan patlıcan, biber, kabak ve acur kurusu, sektördeki gelişime bağlı Türkiye'nin ihraç ürünleri arasına girmeyi başardı.

Yurt içinin yanı sıra başta Avrupa olmak üzere ABD gibi birçok ülke kurutmalıkları Gaziantep'ten temin ediyor.

Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, sebzelerin yazın tazesinden kışın kurusundan faydalandıklarını söyledi.

Kurutmalık ürünlerin dünyanın birçok ülkesine ihraç edildiğini hatırlatan Tiryakioğlu, "Şuanda en büyük alıcımız elbette iç piyasa. Dolmanın Gaziantep yemekleri arasında önemli bir yeri var. Ege, Marmara ve Karadeniz gibi bölgelere gittiğinizde her yerde patlıcan kurusu görebilirsiniz. Bu da bizim için sevinç kaynağı" dedi.

Borsada işlem görüyor
 
Tiryakioğlu, kurutmalık ürünlerin borsada "adet" olarak tescillendiğini anımsattı.

Borsada son 5 yılda 8 milyon lira tutarında kurutmalık ürünün tescillendiğini vurgulayan Tiryakioğlu, "Geçen yıl 7 milyon 511 bin 809 kurutmalık ürün işlem gördü. Sadece patlıcan ya da biber değil bunların yanı sıra acur, domates ve maydanoz kurusu da işlem gören ürünler arasında yer alıyor. Şehrimizde hazırlanan ürünler Ege ve Marmara bölgesindeki ihracatçı firmalar aracılığıyla dünya mutfağına sunuluyor" ifadelerini kullandı.

Tiryakioğlu, Avrupa'daki gurbetçilerin, söz konusu ürünlerin bu bölgelerde yaygın şekilde tüketilmesine katkı sağladığını sözlerine ekledi.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ekleme Tarihi
28.08.2014
Ekleyen Kişi
Özgür Şevik

Etiketler: Kurutulmuş sebzeler, ihraç ürünleri, arasına girdi, ihracat
Link: Kurutulmuş sebzeler ihraç ürünleri arasına girdi




  HABERLER
>> Arşiv İçin Tıklayınız