Çiftçi Defteri
    TÜRKİYENİN EN GÜVENİLİR
                GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK PORTALI

E-Posta
Şifre
Beni Hatırla    
Ş. Unuttum | Üye Ol
Bugün: 19 Ocak 2021 Salı
Haberler Yazarlarımız Basından Makaleler Günlük Teknik Bilgiler Etkinlikler Foto Galeri Video Galeri
 Şuan Buradasınız: Ana Sayfa »  Sebzecilik »  GÜNLÜK » 
facebook
Twitter
  ANA SAYFA   
 Domates
 Soğan, Sarımsak
 Patates
 Patlıcan
 Biber
 Marul, Yeşillikler
 Karpuz, Kavun
 Havuç, Turp
 Hıyar
 Kabak
 Karnıbahar
 Diğer Sebzeler
 Seracılık
 Fasulye,Bezelye

Kansere Savaş Açan Sebze Karnabahar

Kanseri önleyici etken maddeler içeren karnabahar yapraklarını atmadan önce bir düşünün.

Yapraklarında kanser önleyici beş etken madde mevcuttur. Bunlar alfatokoferol (E vitamini), caffeic asit, kaempferol, phytic asit ve rutindir.

Karnabahar ; protein, karbonhidrat, lif, fosfor, kalsiyum, demir, potasyum, A, B1, B2, B3 ve C vitamini bakımından da zengindir
.
Karnabahar yapraklarını çiçeğiyle birlikte pişirerek bu etkin maddelerin yemeğin suyuna geçmesini sağlamak gerekir.

Karnabaharda çok az miktarda bulunan ferulik asit çok yönlü etkin bir maddedir. Bunlardan en önemlileri antibakteriyel, kansere karşı koruyucu (antikanser), antialerjik ve antiviral olmasıdır. Karnabahardaki bazı aktif maddeler ferulikasitin bu işlevini güçlü kılmaktadır. Tüm turpgillerdeki sebzeler gibi karnabahar da bedenin kansere yakalanma riskini en aza indirir. Özellikle kalın bağırsak ve mide kanserine çok etkilidir.
 
Karnabaharın içerdiği indol-3 karbonal ile göğüs kanserine yakalanma riski de azalmaktadır.

Kaynak: Bitki Blog
 
 
 
 
 
 
 

Ekleme Tarihi
21.11.2012
Ekleyen Kişi
şahin yaylacı

Etiketler: Kanser, Sebze, Karnabahar
Paylaş | |

>> Arşiv İçin Tıklayınız