‘YEŞİL Altın’ olarak anılan antep fıstığında son dönemde artan stokçuların hem fiyatın hem de kalitenin düşmesine neden olduğunu söyleyen Faruk Güllüoğlu Baklava’nın Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güllü, “Stokçular, bezelye ve benzeri ürünlerle piyasaya ‘fıstıklı’ diye sunulan sahte baklavaların piyasada yaygınlaşmasanı neden oldu.
Fiyatların olağanüstü artmasını engellemek ve sahte baklavalarla mücadele için geçen yıl Gaziantep Fıstık Sanayicileri Derneği’ni kurduk. Karaborsaya karşı ilk adımı attık. Fakat devlet desteği şart” dedi. Çok iyi bir dönemde Antep fıstığı rekoltesinin 200–250 bin ton olduğunu ve bir yıl yüksek, bir yıl düşük rekoltenin olağan olduğunu söyleyen Güllü, “Normal şartlarda kuru kabuklu Antep fıstığının kilosu 15 TL, boz iç baklavalık Antep fıstığının kilosunun 50 TL olması gerekiyor” dedi.
