Gıdalarda gizlenmiş tehlike...

Her geçen gün kanser içerikli gıdalar gündeme gelmekte...

Dünya’nın gidişatı zararlı maddelere, kimyasallara göre şekillenmekte...

Teknoloji gelişiyor, dünya küçülüyor ancak sağlık sorunları da, toksik maddeler de peş peşe geliyor...

Son zamanlarda artan gıdalardaki gizli tehlikenin adı ‘Akrilamid.’

Peki nedir bu akrilamid?

İnsan sağlığına zararlı etkileri bulunan kokusuz, renksiz ve suda kolaylıkla çözünen ‘Akrilamid’, neden zararlı?

Kraker ve bisküviler...

Kahvaltılık gevrekler...

Fırınlanmış ürünler...

Patates ve mısır cipsleri...

Kavrulmuş kahve...

Her gün tükettiğimiz ‘Ekmek’ gibi gıdalarda oldukça yoğun olan bu madde, aslında hayatımızı tehdit etmekte...

Öncelikle kızartılmış ve fırınlanmış yüksek nişasta içeren gıdalara karşı uyarımızı yapalım ve gelelim nedenine... Bu madde nişasta içeren gıdaların kızartılması ya da fırınlanması sonucunda kendiliğinden oluşan bir kimyasal...

Akrilamid, birçok endüstride sıklıkla kullanılan, sinirler ile üreme üzerinde toksik etki yapan ve kansere neden olan etkenleri bulunan bir kimyasal...

Gıdalardaki akrilamid kalıntısı işte bu yüzden çok önemli...

Bu madde genler ve sinirler üzerinde toksik etki oluşturarak kanser oluşumuna neden olan etkenleri bir araya getirmekte....

Ataksi dediğimiz kas hareketlerinde düzensizlik yapmakta, nörotoksik problemlere neden olmakta...

İşte bu yüzden dikkat çekmekteyim.

Bu yüzden sürekli sağlıklı beslenme konusunda fast food üzerinde yoğunlaşıyorum...

Bu yüzden besleme alışkanlıklarının değişmesi konusunda mücadele ediyorum...

Fast-food tarzı beslenmenin neticelerini bu yüzden paylaşıyorum...

Bilinçlemek için...

Kağıt üretiminde, su arıtma da, organik kimyasal üretiminde, biyokimya da ve daha bir çok işlemde kullanılan, sigara dumanı bileşiminde de mevcut olan bu madde dünya çapında bir sorun artık...

Proje adı 'heatox'...

Ve bu proje Avrupa Birliği 6. Çerçeve Programı kapsamında sonuçlandırıldı...

Toksik maddelerden kaynaklanan sağlık riskleri ile ilgili araştırmaları içeren çalışmaların sonucu ise akrilamidin muhtemel kanserojen sınıfına dahil edilmesi...

Ki, 1994 yılında Akrilamidin Uluslararası Kanser Araştırma Ajansının (IARC)) yayımladığı raporda, olası karsinojen madde grubuna dâhil edilmesi vardı...

Yurtdışında akrilamidin oluşmasının engellenmesi için çeşitli yöntemler kullanılmakta...

Umarım ülkemizde de olası önlemler alınır...

Bu gizli tehlike yüzünden fırınlanmış ve kızartılmış gıdalar az tüketilmeli...

Kızartma yağı defalarca kullanılmamalı...

Cips keyfim var diyerek üstü örtülmemeli...

Lütfen satın alacağınız gıdalarda ki bazı noktalara dikkat edin...

Bu maddeyi içeren gıdaların tüketimini azaltın...

Azaltılmasını sağlayın...

Toplum olarak bilincimiz ne kadar artarsa, gıdada ki tüketim çılgınlığına da bir son vermiş oluruz...

Mutlu kalın...