Yaz aylarında severek içilen buzlu çayınızı evinizde de yapabilirsiniz....
Malzemeler:
Demlenmiş siyah çay
Çilek ve şeftali meyve parçaları (isteğinize göre değiştirebilirsiniz)
Bir kaç karanfil
Yarım sürahi buz
1 bütün limon
İstenilen şekilde tatlandırıcı kullanabilirsiniz (şeker, tatlandırıcı, bal vs...)
Hazırlanışı:
Bir tarafta porselen demlikte siyah çayı 3-5 dakika bırakın ve içine meyve parçaları atın (tavsiyemiz; çilek, şeftali ve birkaç karanfil). Sürahiyi en az yarısına kadar buzla doldurun ve demi doğrudan buzların üstüne dökün. Buzlar eridikten sonra gerektiği kadar su ekleyin. Yarım limonu içine sıkın, diğer yarımı da dörde bölüp kabuklarıyla içine atın. İstenilen şekilde tatlandırdıktan sonra biraz buzdolabında bekletin ve afiyetle için.
Not: Soğuk çay yaparken püf noktası, demin hemen soğutulmasıdır. Bu yüzden bol buz kullanmak gerek. Bu yapılmadığında tadı değişir ve acılaşır.
| 
