Organik bal üreticileri Kaçkar dağlarının dünyaca meşhur balını üretmek için adeta Survivor hayatı yaşıyor. Tamamen organik balı üretmek için modern hayattan kopan balcılar, hayatlarını şehirden kilometrelerce uzaktaki dağlarda geçiriyor. Cep telefonunun dahi çekmediği bölgelerde üretim yapan organik bal üreticileri, arıları egzoz gazından etkilenmesin diye üretim yerine at ya da eşek sırtında geliyor. Üretim için Kaçkar dağlarının en zorlu yaşam şartlarına direnen balcıların en büyük şikayeti ise sahte bal üreticileri. Zor doğa şartlarına rağmen üretilen sertifikalı organik balın piyasada çok sayıda taklidinin bulunmasından yakınan arıcılar, bakanlığın sıkı denetim yapmasını istiyor.
www.zaman.com.tr
| 
