Çiftçi Defteri
    TÜRKİYENİN EN GÜVENİLİR
                GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK PORTALI

E-Posta
Şifre
Beni Hatırla    
Ş. Unuttum | Üye Ol
Bugün: 28 Mart 2024 Perşembe
Haberler Yazarlarımız Basından Makaleler Günlük Teknik Bilgiler Etkinlikler Foto Galeri Video Galeri
 Şuan Buradasınız: Ana Sayfa »  GÜNLÜK » 
facebook
Twitter
 ANA SAYFA
 Gıda
 İçecek
 Tarla Bitkileri
 Sebzecilik
 Meyvecilik
 Hayvancılık
 Su Ürünleri
 Orman, Peyzaj
 Organik Tarım
 Çevre, Enerji
 Bilişim, Teknoloji
 Tarım Tedarik
 Ekonomi, Lojistik
 Tarımsal Desteklemeler

Günde 1 Elma Tüketmek Birçok Hastalığı Önlüyor
 

Süleyman Demirel Üniversitesi (SDÜ), son yıllarda yapılan araştırmalarda elmada bulunan bazı bileşenlerin radyasyondan alzheimere, astımdan kansere kadar pek çok hastalığın önlenmesinde etkili olduğunu ortaya çıkardı.


Konuyla ilgili araştırma yapan SDÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Alper Kuşçu, son yıllarda yapılan çalışmalarda günde birkaç adet elma ya da 2 bardak elma suyu tüketiminin alzheimer ve parkinson hastalığının ilerlemesini engellediğini söyledi. Elmadan elde edilen pektin bileşenlerinin günlük hayatta maruz kaldığımız radyasyon ve ağır metallere karşı kalkan görevi gördüğünü söyleyen Alper Kuşçu, Elmadan elde edilen pektin bileşenleri verilen kişilerde radyasyonun yüzde 62 oranında azaldığını ortaya konulduğunu söyledi.

Pektin maddesi içeren elma gibi ürünleri tüketen kişilerin civa ve kurşun gibi ağır metallerin zararlı etkilerinden kurtulduğunu vurgulayan Kuşçu, "Pektin molekülü, kandaki ağır metal kontaminasyonlarını bünyesinde tutarak vücuttan dışarı atılmasını sağlıyor. Endüstrileşmiş ağır sanayinin olduğu bölgelerde insanlar ağır metal kontaminasyonlarına maruz kalabiliyor. Yine aynı bölgede içme suyu ve tarımsal amaçlı sularla sulanmış meyve ve sebzelerin yine o bölgede deniz ve göletlerdeki balıkların tüketimiyle insan vücuduna taşınabilen kurşun ve civa gibi ağır metallerin etkisinden pektin sayesinde kurtuluyoruz." dedi.

Elmada bulunan apigin adı verilen antioksidan özelliği yüksek maddenin astım ve alerjik reaksiyonları önlediğini aktaran Kuşçu, günlük elma tüketen kişilerde kanser riskinin de azaldığını belirtti.

Kuşçu, yapılan araştırmalar sonrasında elmanın kolon kanserinde yüzde 20, göğüs kanserinde yüzde 18, Yumurtalık kanserinde yüzde 15 ve prostat kanserinde yüzde 9 oranında engelleyici etkisi olduğunu bilim adamlarının tespit ettiğini söyledi. Elma tüketiminin kötü kolesterolü düşürürken iyi kolesterolün miktarını yükselttiğini aktaran Kuşçu, düzenli elma tüketen kişilerde kalp çarpıntısı riskinin yüzde 40 oranında azaldığını vurguladı. (CİHAN)

Ekleme Tarihi
27.05.2012
Ekleyen Kişi
şahin yaylacı

Etiketler: Günde 1 Elma Tüketmek Birçok Hastalığı Önlüyor
Paylaş | |

>> Arşiv İçin Tıklayınız