ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve ABD Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği Kontrol Servisi (FSIS) tarafından 9 Aralık'ta ortaklaşa düzenlenecek kamuoyuna açık bir toplantıda hastalıklara neden olan gıda ürünlerinin ve bileşenlerinin izlenebilirliği konusu ele alınacak.

just-food.com’un 6 Kasım 2009 tarihli haberine gore, etkili bir “gıda ürünlerini izleme sisteminin” unsurlarının ve mevcut gıda ürünleri izleme sistemlerindeki eksikliklerin ve bu sistemlerin geliştirilmesi için yapılması gerekenlerin belirlenmesi konusunda kamuoyu görüşüne başvurulacak.

Toplantıda ayrıca FDA ve FSIS’in gıdalardan kaynaklı hastalıklara daha hızlı müdehale edebilme yeteneklerinin geliştirilmesi için bu sistemlerdeki bilgileri daha iyi kullanabilmelerinin yolları üzerinde durulacak..

Gıdalar tedarik zincirinin herhangi bir aşamasında kontamine olabilmektedir. Gıda kaynaklı hastalık salgınlarıyla ilgili incelemeler ürünlerin izlenebilirliğinin daha iyi hale getirilmesinin hastalığa neden olan ürünlerin hızla saptanarak riskli ürünlerin piyasadan geri çekilmesini hızlandıracağını ve hastalanan kişi sayısının bu sayede azaltılabileceğini ortaya koyuyor.

FDA ve FSIS ulusal gıda tedarik zincirinde gıda güvenliğinin sağlanmasına yardımcı olan iki kurum. Her iki kurum da gıda kaynaklı hastalık salgınlarını ve gıdaların sağlık açısından risklerini araştırıyor. Gıda ve bileşenlerin tedarik zincirinde ve dağıtım sürecinde sağlık risklerinin izlenmesi için yapılan bu araştırmalar, ABD Hastalıkların Kontrolü ve Önlenmesi Merkezi, Sağlık ve Tarım Bakanlıkları ile yakın işbirliği içinde gerçekleştiriliyor.

http://www.gidahatti.com/