Küresel kriz sebebiyle vatandaşların alışveriş kültüründe de değişimler yaşanıyor. Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı’n-dan alınan bilgiye göre, en ucuz ve hesaplı alışverişi nasıl yaparım derdine düşen vatandaşlara işte bazı öneriler: Besleyici değeri yüksek fiyatı ucuz olan gıdaları inceleyiniz. Pekmezin baldan daha besleyici olduğunun anlatıldığı bilgi notunda, pekmezin fiyatının bala oranla ucuzluğuna dikkat çekiliyor. Elmanın muz kadar besin değeri taşıdığı belirtilirken muz yerine elmanın satın alınmasının daha doğru bir davranış olacağı ifade ediliyor. Bulgurun da pirinçten daha besleyici olduğunun altı çizilirken istavritin lüferle eş değer besin ürünlerine sahip olduğu kaydediliyor.

FİYAT ARAŞTIRMASI YAPIN
Yumurtanın et değerinde besin içeriğine sahip olduğunun anlatıldığı bilgide mercimek, kuru fasulye gibi yiyeceklerin de et kadar besleyici olduğuna vurgu yapılıyor. Gıdaların farklı yerlerdeki fiyatlarını araştırıp ona göre satın alınması gerektiği önerisinin de yer aldığı bilgide gıda alışverişini tüketim sıklığına ve miktarına göre ayarlanması gerektiği ifade ediliyor. Salça, pekmez gibi gıdaların aylık, eğer saklama şartları uygunsa mevsimlik, yıllık da satın alınabilir uyarısı yapılırken böylece bu gıdaların toptan alındığında daha ucuza mal edileceği belirtiliyor. Salça, reçel ve marmelatın mevsiminde yapılması tavsiye ediliyor.

SÜT ÜRÜNLERİNE DİKKAT
Alışveriş kadar alınan gıdaları saklamak da büyük önem taşıyor. İyi saklanmamış gıdaların pek çok hastalığa davetiye çıkardığı anlatılırken taze peynirler (çiğ sütten yapılanlar) pastörize ve sterilize edilmemiş sütler bağırsak enfeksiyonu ve verem gibi hastalık yapan mikropları taşıyabilirler. Çiğ et, iyi pişmemiş et ve et ürünleri, çiğ yumurta bağırsaklarda bakteri ve parazit enfeksiyonu yapabilir.

turkiyegazetesi.com.tr