İZMİR - Et ve Balık Kurumu (EBK) Genel Müdürlüğü 2011 yılının ilk ihalesini 2 Şubat'ta gerçekleştirecek. İhale ile 6 bin ton taze soğutulmuş karkas sığır eti ithal edilecek.
EBK Genel Müdürlüğü'nde 2 Şubat Çarşamba günü saat 15.00'te yapılacak ihale kapsamında ithalat yapılacak ülkeler Estonya, Litvanya, Letonya, Macaristan, Almanya, Avusturya, Birleşik Krallık, Belçika, Danimarka, Çek Cumhuriyeti, Finlandiya, Fransa, Hollanda, İrlanda, İspanya, İsveç, Malta, İtalya, Lüksemburg, Portekiz, Polonya, Yunanistan, Slovakya ve Slovenya olarak belirlendi. Ayrıca Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Koruma Kontrol Genel Müdürlüğü'nün izin vereceği diğer ülkelerden de ithalat yapılacak.
İthal edilecek etin, azami 30 aylık, Angus, Hereford, Simmental, Charolais, Limousin, Belçika mavisi ve Brown Swiss ırkı ve melezleri olan erkek sığırlardan üretilmiş olması gerekiyor.
Avrupa Birliği karkas sığır eti sınıflandırmasına göre üretilen karkas etler en düşük R kalitede, yağlılık sınıflandırmasına göre de en düşük 3. kalite olması şartı var. Ayrıca, karkas ortalaması 250-450 kilogram arasında, açık kırmızı renkte ve kendine has kokuda, karkaslar, kesimi yapan kombina / mezbahanın yetkili Veteriner Hekimi tarafından mühürlenmiş olması gerekiyor.
Kesimi Müslüman kasaplar yapacak
Kesimi yapılacak sığırlar Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nca görevlendirilen veteriner hekim tarafından sağlık muayenesi yapılacak ve uygun bulunan sığırların kesimine müsaade edilecek. Kesimler, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın görevlendirdiği elemanlarca denetlenmiş, denetleme sonucu teknik, sağlık ve hijyen şartları bakımından uygun bulunmuş, sadece sığır kesmek üzere resmi makamlarca ruhsatlandırılmış kombina veya mezbahalarda yapılacak. Hayvanların kesimleri Et ve Balık Kurumu görevlileri nezaretinde İslami usullere göre Müslüman kasaplar tarafından yapılacak. Toplam 6 bin ton etin 2 bin tonu Sakarya, 4 bin tonu Ankara kombinasına teslim edilecek.
EBK, 50 bin ton et üretti
EBK Genel Müdürü Bekir Ulubaş, uzun yıllardan beri ilk kez kurum olarak 2010'da 50 bin ton et üretimi gerçekleştirdiklerini söyledi. EBK'nın 35 kombinası olduğu dönemlerde bile çok az yılda 50 bin ton et ürettiğini vurgulayan Ulubaş DÜNYA'ya şu bilgileri verdi: "Kurum olarak 2010'da 50 bin ton et ürettik. Bunun 44 bin tonu kırmızı geri kalanı beyaz et. 2009 yılına göre üretimimiz yüzde 100'ün üzerinde arttı. 2009'da et üretimimiz 24 bin tondu. Çok ciddi bir et üreticisi olduk. Geçmiş 58 yılda ve 35 işletmenin olduğu dönemde bile 50 bin ton rakamına birkaç kez ulaşılmış."
Stokta 7.8 bin ton et var
Şu anda EBK'nın stokunda 7 bin 800 ton et ve beside 5 bin tosunları olduğunu hatırlatan Bekir Ulubaş: "Askeriyeye aylık 1500 ton et veriyoruz. Haziran'a kadar devam edecek bir anlaşma bu. Şu anda iç piyasayı regüle edecek miktarda etimiz ve beside hayvanımız var. Bir yandan da ihalelerimiz devam ediyor" diye konuştu.
"Koyun ithalatımız yok"
EBK olarak küçükbaş hayvan ithalatı yapmadıklarının altını çizen Bekir Ulubaş, "Medyada bizim 62 bin 500 baş koyun ithal ettiğimiz yer aldı. Bu doğru değil. Bizim bir tane bile küçükbaş hayvan ithalatımız yok. Fakat, bizim yaptığımız kasaplık canlı sığır ihalelerini kazanan Hicazi firması koyun ithal ediyor. Bu firmanın yaptığı ithalat bizimmiş gibi algılanıyor. Bu doğru değil. Koyun ithal etmiyoruz" görüşünü dile getirdi.
EBK'nın 2010 canlı kasaplık ve besilik hayvan ihalesi
