-ŞUBAT AYINDA 48 BİN 209 TON ET ÜRETİLDİ

  -ÜRETİM, BİR ÖNCEKİ AYA GÖRE YÜZDE 5,6,

  BİR ÖNCEKİ YILIN AYNI AYINA GÖRE YÜZDE    0,8 AZALDI

Türkiye'de Şubat ayında 48 bin 209 ton kırmızı et üretildi. Üretim, bir önceki aya göre yüzde 5,6, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,8 azaldı.

     Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2011 yılı Şubat ayı kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı.

     Verilere göre, geçen yılın Şubat ayında 48 bin 608 ton olan kırmızı et  üretimi bu yıl Şubat ayında 48 bin 209 tona geriledi. Kırmızı et üretiminin 39 bin 843 tonunu sığır eti, 7 tonunu manda eti, 6 bin 929 tonunu koyun eti, bin 430 tonunu keçi eti oluşturdu.

     Sığır eti üretimi, bir önceki aya göre yüzde 7,1 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,3 arttı. Bu yılın Ocak ayında 42 bin 888 ton, geçen yılın Şubat ayında ise 37 bin 840 ton sığır eti üretilmişti.

     Koyun eti üretimi 6 bin 929 ton olarak kayıtlara geçti. Bu yılın Ocak ayında 6 bin 800 ton koyun eti üretilmişti. Buna göre koyun eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 1,9 oranında arttı. 2010 yılı Şubat ayında ise 9 bin 330 ton koyun eti üretilmişti. Buna göre, koyun eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 25,7 oranında azaldı.

     TÜİK tarafından yayımlanan kırmızı et üretim istatistikleri 2010 yılına kadar mezbahalarda kayıt altına alınan büyükbaş-küçükbaş hayvan kesimleri ile derisi Türk Hava Kurumuna ulaşan kurban derilerinden elde edilen verilere dayanmaktaydı. Mevcut kapsamı artırmak ve karşılaştırılabilir istatistikleri daha kısa periyotlarla üretmek amacıyla, 2010 yılı Ocak ayından itibaren hayvansal ürünleri girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2?ye göre 10.11 ve 15.11 başlığı altında faaliyet gösteren işletmelerden veri derleme çalışmaları başlatıldı.

     TÜİK verilerine göre, 2010 ve 2011 yılı aylara göre kırmızı et üretim miktarları (ton olarak) şöyle:

     2010 YILI ET ÜRETİMİ

     AYLAR     SIĞIR      MANDA     KOYUN     KEÇİ    TOPLAM

     -------   --------  ------    --------  -------  -------

     OCAK       41.607    187       7.912     1.001    50.708

     ŞUBAT      37.840    212       9.330     1.226    48.608

     MART       45.698    414      10.064     1.790    57.966

     NİSAN      49.000    616       9.149       743    59.508

     MAYIS      50.112    322       7.126     1.471    59.031

     HAZİRAN    45.009    281       9.767     1.652    56.709

     TEMMUZ     44.102    105       9.380     2.195    55.782

     AĞUSTOS    48.609    758      10.287     1.293    60.946

     EYLÜL      46.273     95       9.273     1.473    57.114

     EKİM       49.462     39       8.462       882    58.845

     KASIM     116.054     41      37.679     7.881   161.655

     ARALIK     44.818    317       7.259     1.452    53.847

     TOPLAM    618.584  3.387     135.687    23.060   780.718

     2011 YILI ET ÜRETİMİ

     OCAK      42.888      50       6.800     1.304

     ŞUBAT     39.843       7       6.929     1.430

AA