Geçen yılın sonbaharında dünya gıda piyasasında fiyatlar son 20 yıl içinde en büyük artış gösterdi. Bu yılın başlarında yüzde 36 oranında daha yükseldi.Eksperlerin tahminlerine göre, ucuz gıda devrinin sonu geldi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü başkanı Jak Diuf gıda fiyatlarının artmaya devam edeceği uyarısında bulundu. Kanısına göre, birkaç faktör gıda fiyatlarının artışına sebep olacak. Birleşik Amerika ve Çin’de kışlık tahıl üretiminin kıt olacağı korkusu ve talep ile arz arasındaki büyük fark bu faktörlerdendir.Afetten etkilenmiş Japonya’da ve politik karışıklıkları yaşamış olan Arap ülkelerinde tarım üretimi azaldığından bu fark daha da artacak. Biolojik yakıt üretiminin artışı da, gıda piyasasındaki duruma etkisini yapyor.Birleşik Amerika’da üretilen tahılların dörtte biri biolojik yakıt üretimine gidiyor.Oysa bu tahılla 300 milyon kişiyi açlıktan karmarmak mümkün olurdu. Dogal afetler de gıdanın pahalılaşmasına sebep olan bir etkendir. Geçen yıl Rusya’da şiddetli kuraklık olduğundan kara bugday fiyatı 3,patates ve nebati yag fiyatları iki misli arttı. Dünya piyasasında hele tahıl, süt ve yag çok pahalılaştır.
Sığır eti başta et fiyatı rekorlar kırıyor.
Tüketimin yapısı değişiyor ki bu da gıda sıkıntısına yolacıyor.Günümüzde gelişmekte olan ülkelerin halkı,öncekine oranla daha iyi gıdalanıyor.Bu gelişmeler yoğun nüfuslu bölelerde açıkça kendini belli ediyor. Çin’de et ve sebzeler tüketimi artıyor. Üretimi çok emek isteyen pahalı ürünler tüketiminin artışı, tüm dünya çapında kaydedilen bir ilimdir.
Yapılan hesaplara gjre bu yılın ortalarına doğru dünya nüfusu 7 milyardan 9 milyara çıkacak.Beslenmesi için şimdi üretildiğinden 3 misli çok gıda lazım olacak. Toprağın verimliliği azalırken ve tarlaların sulanması için su kaynaklmarı yeterli kadar büyük değilken tarım üretimi nasıl arttırılmalı? sorulabilir. Bu amaçla tarımda geliştirilmiş teknolojileri uygulamak ,bol ürün veren daha dayanıklı cins tarım bitkileri yetiştirmek ve ekili tarlaları arttırmak lazım.Rusya Tahıl Üreticileri Derneği başkan yardımcısı Aleksandr Korbut,dünyada ekilebilir toprakların onda birine ve tatlı su kaynaklarının dörtte birine sahip olan Rusya’nın gıda üretimini arttırmada kilit bir rol oynayabileceğini belirterek şöyle konuştu:
Günümüzde Rusya l2 milyon hektar toprağı daha tarıma açmak imkanlarına sahiptir. Ama bu büyük yatırılar yapılmasını isteyecek. Rusya tarım işlerinin verimliliğini arttırma yoluyla da gıda sorununu çözüme bağlayabilecek.
Oldukca az bir zaman önce Rusya’da en geri kalmış bir ekonomi sektörü olan tarım son l2 yıl içinde devamlı olarak artış gösterdiği için ,petrol ve doğalgaz sektörleri gibi yatırımcılar için en elverişli bir faaliyet alanı oldu.
