TALEBE GÖRE PEKMEZ ÜRETİP, MALATYA EKONOMİSİNİ TATLANDIRIYOR -MALATYA'DA BİR PEKMEZ ÜRETİM FİRMASI, TALEBE GÖRE ÜRETTİĞİ KAYISI, ANDIZ, KEÇİ BOYNUZU, ŞEKER PANCARI, ELMA, DUT, ÜZÜM VE HURMA PEKMEZİNİ YURT İÇİ VE DIŞINA GÖNDERİYOR -ÜRETİLEN PEKMEZİN MİKTARI ARTTIKÇA, PEKMEZİN HAMMADDESİ OLAN ÜRÜNLERİN ÜRETİMİ DE ARTMAYA BAŞLADI -FİRMA SAHİBİ TAHSİN ÖNER: ''TÜRK VATANDAŞLARIN YAŞADIĞI ÜLKELERDE TÜKETİLEN PEKMEZ, AVRUPA HALKI TARAFINDAN DA TANINMAYA VE TÜKETİLMEYE BAŞLANDI''
MALATYA (A.A) - Yasemin Uslu - Malatya'da kurulan bir pekmez fabrikası, talebe göre hijyenik koşullarda ürettiği ürünlerini yurt içine ve dışına göndererek kent ekonomisini tatlandırıyor.
Dutpınar Petmez Üretim Firması, talebe göre ürettiği kayısı, andız, keçi boynuzu, şeker pancarı, elma, dut ve üzüm pekmeziyle, pekmez üretimini ilkel koşullardan kurtararak, hijyenik ve modern bir tesiste dünya standartlarında üretim yapıyor.
Firma sahibi Tahsin Öner, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 2005 yılında Malatya'ya bir yatırım yapmaya karar verdiklerini belirterek, yaptıkları ön araştırmada pekmez sektöründe ciddi oranda bir açığın olduğunu gördüklerini kaydetti.
Dutpınar olarak 2005 yılında doğal pekmez çeşitlerini üretmeye başladıklarını ve kısa sürede ülkenin dört bir tarafındaki pekmezle ilgili birçok marka firmanın ürün tedarikçisi konumuna geldiklerini ifade eden Öner, firmaların talebine göre her çeşit pekmezi ürettiklerini söyledi.
Firma olarak son teknoloji ile donatılmış modern bir tesiste üretim yaptıklarını dile getiren Öner, günlük 12 ton pekmez ürettiklerini kaydetti.
Öner, şunları anlattı:
''Dutpınar olarak, 20 bin metrekare alan üzerinde kurulu olan 4 bin metrekare alanda günlük 12 ton pekmez üretiyoruz. Dut, üzüm, keçi boynuzu, hurma, şeker pancarı, kayısı, elma, andız gibi pekmez çeşitlerimizi talebe göre de çeşitlendiriyoruz. Bunu yaparken bölgenin ekonomisine de ciddi anlamda destek oluyoruz. 2010 yılında 900 ton civarında kuru dut alımı gerçekleştirdik. Bu çok iyi bir rakam. Dolayısıyla bölgenin dut üretimi de arttı. Ürün para ettiği için şu anda dut bahçeleri kurmak için yeni çalışmalar var. Bölgemizde pekmezlik üzüm az. Üzümü, Adıyaman Gölbaşı ve Mardin'den temin ediyoruz. Kendi ilimizde üzüm üretimi yapmak için Tarım İl Müdürlüğümüz ile görüşmelerimiz var. Kalitesi biraz küçük olan ihraç fazlası pekmezlik tüm ürünleri işleyerek tekrar ekonomiye kazandırıyoruz.''
Üretime başladıkları ilk yıllarda ISO kalite belgelerine sahip olduklarını dile getiren Öner, sektörel mevzuatları dikkate alarak, hijyen ve modern bir tesiste yüzde 100 doğal olarak üretim yaptıklarını söyledi.
-AVRUPA ÜLKELERİNDE PEKMEZ TÜKETİMİ HER GEÇEN GÜN ARTIYOR-
İhracatçı firmalar aracılığıyla ürettikleri pekmezin Avrupa ülkelerine gönderildiğini belirten Öner, Avrupa ülkelerinde pekmez tüketiminin pek de fazla olmadığını söyledi.
Gün geçtikçe bu ülkelerde de tüketim miktarında artış görüldüğünü dile getiren Öner, özellikle Türk kökenli vatandaşların yaşadığı bölgelerde tüketilen pekmezin Avrupa halkı tarafından da tanınmaya ve tüketilmeye başlandığını söyledi.
Öner, şuları kaydetti:
''Aslında pekmezin besin değerleri konusunda mutlaka tüketilmesi gerekliliği insanlarımıza anlatılması lazım. Pekmez çocukken hastalığımızın ilacı sayılırdı. Her pekmez ayrı ayrı besin ve mineral değerlere sahip. Üzüm pekmezinin ihtiva ettiği demir kansızlık gibi birçok hastalığın şifası. Yine keçi boynuzu pekmezi saymakla bitirilemeyecek kadar faydaları olduğu artık herkesçe bilinmektedir. İhracat konusuna gelince şimdilik pekmezde ihracat rakamlarımız istediğimiz tonajda değil. Ancak ihracatımızı artırmak için ciddi çalışmalarımız var. Mesela Keçi boynuzu meyvesinin çekirdeğini İspanya'ya ihraç ediyoruz. Bu ürün kıvam artırıcı olarak dondurma sektöründe kullanılıyor. Türklerin yaşadığı Avrupa ülkelerindeki insanlarda pekmezi Türklerden görerek tanımaya ve tüketmeye başlıyor. Pekmezin bu ülkelerde daha çok reklamı yapıldığı takdirde, ülke ekonomisine katkısı büyük olacak.''
