Türkiye’de �arap sektörü k�sa sürede uzun bir yol kat etti. Gün geçmiyor ki yurtd���nda ya da içinde yap�lan bir yar��mada �araplar�m�z madalya almas�n, tadanlar taraf�ndan övgüyle kar��lanmas�n. Art�k Avrupa ülkeleri ve Amerika’da Türk �araplar�n�n varl��� yava� yava� bilinmeye ba�land�. 
Yedi y�l önce Ankara Kalecik’te ba�lar�n� kuran ve 2008’de de üretime ba�layan Vinkara �araplar� da her geçen y�l ç�tas�n� biraz daha yükselten markalar aras�nda yer al�yor. Özellikle de bulunduklar� bölgenin imzas� olan Kalecik Karas� üzümü ile iddial�lar. 
Veritas’�n may�s ay� ba��nda düzenledi�i ‘Master of Wine Weekend’in ikincisinde Kalecik Karas� 2009’la 92 puan ald�lar. Tad�mda farkl� markalardan 18 �arap, 90 ve üstü alm��t�.

Tasar�m etiketler 
Vinkara �araplar� Yönetim Kurulu Ba�kan� Ard�ç Gürsel, “Türk üzümleri gerçekten çok iyi yerlere gelebilecek kalitede, yeter ki onlara el bebek gül bebek bakal�m” diyor. Gerçekten de �arap üreticileri 2000’li y�llarda kendi ba�lar�n� kurmaya ba�lad�ktan sonra �araplar�m�z�n kalitesi artt�. 
Gürsel’e göre, Türk �arapç�l���n�n ve üzümlerinin dünya çap�nda tan�nmas� için üreticiler birlikte hareket etmeli. “Biz Amerika ba�ta olmak üzere d�� dünyaya aç�ld�k, birkaç distribütörle görü�tük ama anlad�k ki, tek tek marka olarak de�il, bir birlik olu�turarak, ‘�arab�n vatan� olan Anadolu üzümleri’ konseptiyle bir yer edinebiliriz” diyor. 
Wine of Turkey/WOT platformuna tüm �arap üreticilerinin girmesi gerekti�ini dü�ünüyor. Kendileri de bu nedenle Ela Cindoruk’un tasarlad��� yeni etiketlerde üzüm cinslerini ön plana ç�karm��lar. Bir sonraki a�ama da bölgeleri vurgulamak. 
Ard�ç Gürsel, “Türkiye’nin dünya pazarlar�nda sadece yerli üzümlerle �ans� var” dese de, Vinkara’n�n Emir, Narince, Kalecik Karas�, Bo�azkere ve Öküzgözü üzümleri ile yap�lan �araplar�n�n yan� s�ra iç piyasaya yönelik Chardonnay ve Sauvignon Blanc, Merlot ve Cabernet Sauvignon gibi �araplar� var. F�ç�ya girmi� tek �araplar� ise 92 puan alan ve yaz sonunda piyasaya ç�kacak olan Kalecik Karas� 2009. Burgonya tipi f�ç�da dinlenen Kalecik Karas� 2009, yuvarlak ama güçlü, aromalar�n� kaybetmemi� ba�ar�l� bir �arap.

Kalecik Karas�’ndan �ampanya 
Vinkara’n�n Kalecik’teki üretim tesislerinin ba��nda olan Onur Ça�lar Gök, Kalecik’te da�lar�n aras�nda gece gündüz aras�nda önemli s�cakl�k farkl�l�klar�n�n oldu�u ba�lar�n yar�s�ndan fazlas�nda Kalecik Karas� üzümünün üretildi�ini söylüyor. Bölgenin bir di�er önemli özelli�i ise asla don tehlikesinin olmamas�. Bu durum Anadolu’nun Pinot Noir’i denilen Kalecik Karas�’n� do�al ve dengeli yap�yor. 
Vinkara, Kalecik Karas� üzümleriyle Türkiye’de ilk defa �ampanya bölgesinin klasik yöntemiyle yapt�klar� �arab� eylül ay�nda piyasaya sunuyor. 
Markan�n yeniliklerinden biri de birer tasar�m harikas� olan çevirmeli kapakl� küçük �i�eler. 25 cl’lik bu boy evde ya da restoranlarda bir-iki kadeh �arap için bir �i�e açma zorunlulu�unu ortadan kald�r�yor. Her yemekle farkl� bir �arap tatmak isteyenlere de uygun bu küçük �i�elerin sat�� fiyat� ise 9.50 lira.

http://www.radikal.com.tr