Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2011 yılı Nisan ayı kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı.

     Verilere göre, geçen yıl Nisan ayında 59 bin 508 ton olan kırmızı et üretimi, bu yıl Nisan ayında 51 bin 812 tona geriledi. Kırmızı et üretiminin 44 bin 878 tonunu sığır eti, 5 tonunu manda eti, 5 bin 677 tonunu koyun eti, 743 tonunu da keçi eti oluşturdu.

 

     Sığır eti üretimi, bir önceki aya göre yüzde 4,5 oranında artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,4 oranında azaldı. Koyun eti üretimi ise bir  önceki aya göre yüzde 7,3, geçen yılın Nisan ayına göre de yüzde 37,9 oranında azaldı. Bu yılın Mart ayında 42 bin 951 ton sığır, 167 ton manda, 6 bin 124 ton koyun, bin 394 ton da keçi eti üretilmişti.     Bu arada, bu yılın Mart ayında 167 bin ton olan manda eti üretimi Nisan'da sadece 5 ton olarak gerçekleşti. Geçen yılın Mart ayında 414 ton, Nisan ayında ise 616 ton manda eti üretilmişti.

 

     TÜİK tarafından yayımlanan kırmızı et üretim istatistikleri 2010 yılına kadar mezbahalarda kayıt altına alınan büyükbaş-küçükbaş hayvan kesimleri ile derisi Türk Hava Kurumuna ulaşan kurban derilerinden elde edilen verilere dayanmaktaydı. Mevcut kapsamı artırmak ve karşılaştırılabilir istatistikleri daha kısa periyotlarla üretmek amacıyla, 2010 yılı Ocak ayından itibaren hayvansal ürünleri girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2'ye göre 10.11 ve 15.11 başlığı altında faaliyet gösteren işletmelerden veri derleme çalışmaları 

başlatıldı.

 

 

  AYLAR SIĞIR MANDA KOYUN KEÇİ TOPLAM