Dalı Yerine Yerden Toplanan Fındık ''Altın Gibi Kıymetli''
DÜZCE GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK İL MÜDÜRÜ ÜNAL:
-''FINDIĞI DALINDAN DEĞİL DE YERDEN TOPLAMAK RANDIMAN VE
KALİTEYİ ARTTIRIYOR''
DÜZCE (A.A) - Özellikle Orta ve Batı Karadeniz'de halkın en
önemli geçim kaynakları arasında yer alan fındığın hasat dönemi yaklaşırken
uyarıda bulunan uzmanlar, dalı yerine yerden toplanan fındığın verim ve
kalitesinin yüksek olduğunu bildirdi.
Düzce Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ayhan Ünal, AA muhabirine yaptığı
açıklamada, Türkiye'deki fındık üretiminin yüzde 15'inin Düzce'de karşılandığını
söyledi.
İlde bazı üreticilerin mahsulü toplamaya başladığını belirten Ünal,
çiftçileri, erken hasadın üründe kalite kaybına yol açacağı konusunda uyardı.
Ünal, bu yıl Karadeniz Bölgesinin bol yağış almasından dolayı fındığın geç
olgunlaştığına dikkati çekerek, şöyle konuştu:
''İklimsel değişikliklerden dolayı dallarda henüz olgunlaşmamış fındık
karşısında erken hasat rekolte ve kalite kaybına yol açar. Çiftçi de bu durum
karşısında zarara uğrayabilir. Uyarıları dinlemeyen üreticiler hem maddi yönden
zarara girecek hem de fındığın kalitesini düşürerek diğer üreticileri
etkileyecektir. Üreticilerin mutlaka uyarılara gerekli hassasiyeti göstermesi
gerekiyor. Aceleyle ve erken toplanan fındıkta hem aflatoksin denilen, insan
gıdalarında, tahıllarda, yemlerde ve her türlü kuru yiyeceklerde rutubetin
artmasına ve sıcaklığa bağlı olarak, mantar türlerinin hızla üreyerek mikotoksin
yani küf zehiri denilen zararlı bir toksin meydana gelir hem de fındık tam
anlamıyla içini dolduramadığı için ürünün randımanı düşük olur.
Dalında yeşilken değil de yere düşen fındık daha kalitelidir. Fındık
dalından yere düştüğünde randıman artıyor. Kuruluk oranına ulaşan fındıkta
herhangi bir hastalık belirtisi kalmıyor. Kararmıyor, acıma yapmıyor, küflenme
olmuyor. Fındık yere düştüğünde ve yerden toplandığında değer kazanıyor. Fındığı
dalından değil de yerden toplamak, randıman ve kalitesini artırıyor.''
-''FINDIĞI ERKEN TOPLAMAYIN''-
Konu ile ilgili olarak bilgiler veren Ulusal Fındık Konseyi (UFK) Yönetim
Kurulu Üyesi Levent Şahin Başaran ise fındık üreticilerinin fındıklarını erken
toplamaları halinde bazı sorunlar yaşayacaklarına dikkati çekerek, üreticileri
ürünlerini erken toplamamaları konusunda uyardı.
Fındığın zamanından önce toplanmasının, fındığın su kaybı yaşayıp,
buruşmasına neden olacağını vurgulayan Şahin, bu konuda üreticilere, ''Fındığı
erken toplamayın'' çağrısında bulundu. Üreticilerin fındığın rekoltesini
arttırmak istediklerinden dolayı bu yola başvurmak istediklerine işaret eden
Şahin, rekolteden dolayı zarara uğramanın hiçbir mantığının olmadığını söyledi.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği'nin açıklamasına göre bu sene 405 bin ton
fındık rekoltesinin beklendiğini hatırlatan Şahin, fakat fındığın bol olduğu
yerlerde asmanın olduğuna, yani fındığın olmaması halinde kendini yere atması
durumunun çok olduğuna dikkati çekerek, bunun rekoltede düşüş yapacağını
kaydetti.
Şahin, bu etkenlerin de göz önünde bulundurulması durumunda fındık
rekoltesinin bu sene 380 bin ton civarında olmasını beklediklerini bildirerek, bu
rakamın önemli bir düşüş olduğunu vurguladı.
Akçakoca'nın, Türkiye geneli fındık üretiminde Ordu'nun Ünye ilçesinden
sonra ikinci sırada yer aldığını anımsatan Şahin, bu sene Akçakoca'nın fındık
rekoltesi en düşük bölge olacağını öne sürdü.
Düzce genelinde 45 bin ton fındık beklediklerini belirten Şahin, Akçakoca'da
yaşanan bu durumun üretime olumsuz yönde yansıyacağına işaret etti.
Fındık fiyatındaki belirsizliğe de değinen Şahin, bu sene fındık fiyatının 7
lira olacağını beklediklerini bildirdi.
