Komşunun Cevizi Baklavanın Süsü Oluyor BAYRAMLIK BAKLAVANIN SÜSÜ CEVİZ, FİYATI BULGARİSTAN'DA
DAHA UCUZ OLDUĞU İÇİN KOMŞUDAN SİPARİŞ EDİLİYOR
EDİRNE (A.A) - Bir adı da şeker bayramı olan
Ramazan Bayramı'nın adına yakışır şekerli tatlı yapma telaşında olan vatandaşları
baklavayı daha ucuza mal etmenin telaşı sardı. Geçmişten gelen geleneklerin bir bir kaybedildiği son günlerde, yaşatılan
bayramlık değerlerin başında ev yapımı baklavalar geliyor. Bayram temizliğinin
hemen ardından başlayan bayramlık baklava telaşı tüm ev hanımlarını sardı.
Fiyatı komşu ülke Bulgaristan'la kıyaslandığında Türkiye'de bir hayli pahalı
olan cevizi Bulgaristan'dan getirten Edirneliler, bayramlık baklavalarını diğer
kentlerde yaşayanlara göre daha ucuza getiriyorlar.
Türkiye'de ceviz içinin fiyatı 25 - 35 lira arasında değişirken,
Bulgaristan'da bu fiyat neredeyse yarı yarıya daha ucuz. Bulgaristan'da 17-18
liradan satılan ceviz içini imkanı olanlar, Bulgaristan'dan getirtiyor.
-CEVİZ AĞAÇLARI MOBİLYA OLDU
Tüm Kuruyemiş Sanayici ve İşadamları Derneği (TÜRKSİAD) Başkanı Hüseyin
Karapınar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ceviz ağaçlarının mobilya sektöründe
de kullanılmasıyla, ceviz üretiminin iç pazar ihtiyacını karşılayamaz duruma
geldiğini söyledi.
Cevizin dışardan ithal edildiğini ve gümrük vergilerinin de yüksekliği
nedeniyle ceviz fiyatlarının Türkiye'de pahalı olduğunu ifade eden Karapınar,
şunları kaydetti:
''Bayramlar ceviz, fındık, badem, fıstık gibi ürünlerin satışının arttığı
dönemlerdir. Evlerde bile bayram günlerinde misafirlere ikram için baklava,
kadayıf gibi tatlıların yapıldığını düşünürsek ceviz, fındık, fıstığın ne kadar
tüketildiğini anlarız.
Türkiye 70'li hatta 80'li yıllara kadar cevizde kendi kendine yeten bir ülke
idi. Ürettiğimiz ceviz ülke ihtiyacını karşılıyordu. Bu yıllarda ceviz ağaçları
mobilya sektörüne kurban edildi. Çok sayıda ceviz ağacı kesildi. Yenileri
dikilmedi. Biz değişik ülkelerden ceviz ithal ediyoruz. Gümrük vergileri ise hayli yüksek. Bu yüzden ceviz bizde o ülkelere göre pahalı.'' | 
