''BURSA SİYAH İNCİRİ''NİN İHRACAT YOLCULUĞU BAŞLIYOR
-UZUN RAF ÖMRÜ, İRİ VE ALBENİLİ DIŞ GÖRÜNTÜSÜ, TATLI
VE SULU İÇ YAPISIYLA DÜNYANIN EN KALİTELİ İNCİRİ KABUL
EDİLEN ''BURSA SİYAH İNCİRİ''NİN İHRACATINA 5 EYLÜL'DE
BAŞLANACAK
-MEYVENİN ERKEN OLGUNLAŞMASINI SAĞLAYAN, ANCAK ÜRÜNÜN
KALİTESİNİ DÜŞÜREN VE BİRKAÇ YIL İÇİNDE AĞACIN KURUMASINA
YOL AÇAN ''ETHEPON'' MADDESİNİN KULLANIMININ ENGELLENMESİNDE
KAYDEDİLEN BAŞARI SAYESİNDE, ÜRÜNÜN BU YIL SON DERECE
KALİTELİ OLDUĞU BİLDİRİLDİ
-UYMSİB YÖNETİM KURULU BAŞKANI DR. ÇALI: ''BU YIL HEM
MEYVE AĞAÇLARI İYİ GELİŞTİ HEM DE ÜRÜN KALİTELİ OLDU''
BURSA (A.A) - Haluk Yüksel - Uzun raf ömrü, iri ve albenili dış
görüntüsü, tatlı ve sulu iç yapısıyla dünyanın en kaliteli inciri kabul edilen
''Bursa Siyah İnciri''nin ihracatına 5 Eylül'de başlanacak.
Meyvenin erken olgunlaşmasını sağlayan, ancak ürünün kalitesini düşüren ve
birkaç yıl içinde ağacın kurumasına yol açan ''Ethepon'' maddesinin kullanımının
engellenmesinde kaydedilen başarı sayesinde, ürünün bu yıl son derece kaliteli
olduğu bildirildi.
Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB) Yönetim Kurulu Başkanı
Dr. Salih Çalı, Bursa Siyah İnciri'nin, 1990 yılında dönemin Tarım ve Köyişleri
Bakanlığı (Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı) tarafından tescil edilmiş, özel
ve ekonomik değeri yüksek bir ürün olduğunu belirtti.
Çalı, Dış Ticaret Müsteşarlığının (DTM) onayı ile kurulan ''Taze Bursa Siyah
İnciri Kesim Heyeti''nin yaptığı bahçe incelemeleri sonucunda yeterli olgunluğa
eriştiği tespit edilen ürünün kesimine, Bursa'nın tüm köylerinde 2 Eylül'de
başlandığını, ihracatına ise 5 Eylül itibariyle izin verildiğini bildirdi.
Bu sene hava koşuları nedeniyle tüm meyve ve sebzelerin hasadında bir hafta
ile 10, hatta 15 günlük gecikme olduğuna dikkati çeken Çalı, Bursa Siyah
İnciri'nde geçen yıl ki kesim tarihinin 19-20 Ağustos olduğunu hatırlattı.
Çalı, meyvenin tam olgunluğa ulaşmasının, özellikle ihracatın
sürdürülebilirliği ve müşteri memnuniyeti açısından hayati derecede önemli
olduğunu vurgulayarak, yeterince olgunlaşmadan ihraç edilen ürünün ülke imajını
bozduğunu dile getirdi.
Bu nedenle kesim tarihine riayet edilmesinin önemine dikkati çeken Çalı,
şunları kaydetti:
''Buna bazen uymayan, birkaç gün evvelinden kesim yapan ve ihraç etmek
isteyenler de olabiliyor. Bazı üretici ve ihracatçılar, bu zorlamalarla ihracat
yaptıklarında ürün kaliteli olmadığı için bir yiyen bir daha yemiyor. Bu da
ihracata sekte vuruyor. Ben, 'Bursa Kara İnciri'ne 'kara elmas' diyorum. Ancak
kurallara uyulmadığı taktirde hak ettiği değeri yurt dışında bulamaz. Dolayısıyla
hem ihracatçı hem de üreticilerin kurallara uyması gerekiyor. Kurallara riayet
etmeyenler kötü örnek oluyor. DTM'ye bunu ilettik. Henüz bir müeyyide
koyamadığımız için başarılı olmuş değiliz. Mutlaka müeyyide getirmemiz lazım.''
Bursa Siyah İnciri'nin hava muhalefeti yüzünden geç olgunlaşmasının, pazar
açısından herhangi bir sıkıntıya yol açmayacağına da değinen Çalı, ''Bu, egzotik
ve lüks bir ürün. Zaman faktörü birinci derecede belirleyici değil. Her zaman
alıcısı var'' dedi.
-''ETHEPON'' KULLANIMI İLE MÜCADELE VE BAŞARI-
Çalı, 2010 yılını ''Siyah İncir Yılı'' ilan ettiklerini, bu dönemde meyvenin
erken olgunlaşmasını sağlayan, ancak ürünün kalitesini düşüren ve birkaç yıl
içinde ağacın kurumasına yol açan ''Ethepon'' maddesinin kullanımının
engellenmesinde büyük başarı elde edildiğini hatırlatarak, bunun olumlu
sonuçlarını 2011 yılında da almaya devam ettiklerini söyledi.
Bursa Valiliğinin de desteğiyle üretici ve ihracatçıların bilgilendirilmesi,
birlikte hareket edilmesi ve ihracatın artırılması için çok önemli çalışmalara
imza attıklarını anlatan Çalı, şöyle devam etti:
''Ethepon incirde erken olgunlaşmayı sağlayan, ancak meyvenin kalitesini
bozan, düşüren, ağacın da birkaç yılda kurumasına yol açan bir madde. Onunla
ilgili çok güzel, başarılı bir mücadele verdik. Bu madde geçmişte büyük oranda
kullanılıyordu. Ruhsatsız kullanıldığı için valimiz de bir genelge yayınladı,
muhtarlarla toplantılar yapıldı ve sonuçta başarı geldi. Şimdi 'Ethepon'un
kullanılmamasından dolayı ağaçlar iyi gelişiyor, meyve kalitesi de son derece
iyi. Siyah incir ihracatında dünya birincisiyiz. Bizi taklit eden İsrail'de
firmalar var, ama birinciyiz. Uluslararası koruma için de 'coğrafi işaretleme'
üzerinde çalışıyoruz.''
Çalı, 2010 yılında 14 bin ton Bursa Siyah İnciri ihracatı yapıldığını ve
yaklaşık 28 milyon dolar gelir elde edildiğini hatırlatarak, bu yıl da benzer
rekolte ve ihracat beklediklerini bildirdi.
Almanya, Fransa, İngiltere, İsviçre, Belçika, Avusturya ve Hollanda başta
olmak üzere AB ülkelerine ihraç edilen ''Bursa Siyah İnciri'', Marks&Spencer,
Tesco, Sainsbury, Carrefour ve Migros gibi çok sayıda global market zincirlerinin
raflarında kendisine yer buluyor.
FOTO GALERİ |
