Artık Kuru İnciri Gönül Rahatlığıyla Tüketebilirsiniz DÜŞÜK KALİTEDEKİ ÜRÜNÜN BEYAZLATILARAK YÜKSEK FİYATA
SATILMASI İÇİN KULLANILAN HİDROJEN PEROKSİTE KARŞI
ALINAN SERT TEDBİRLERİN PİYASAYA GÜVENCE GETİRDİĞİ BELİRTİLDİ
-TARİŞ İNCİR BİRLİĞİ BAŞKANI HÜSEYİN KARAZOR:
''İHRACATA GİDEN ÜRÜNLER İÇİN UYGULANAN DENETİM SİSTEMİNİN
İÇ PİYASAYA GİDEN ÜRÜNLER İÇİN DE UYGULANMASI KONUSUNDA
BAŞVURUDA BULUNDUK''
İZMİR (A.A) - Tolga Albay - TARİŞ İncir Tarım Satış
Kooperatifleri Birliği Başkanı Hüseyin Karazor, kuru incirde ağartıcı özelliğe
sahip hidrojen peroksit kullanımına yönelik alınan sert tedbirlerin piyasaya
güvence getirdiğini, kuru incirin gönül rahatlığıyla tüketilebileceğini belirtti. AA muhabirine açıklamalarda bulunan Karazor, Türkiye'de kuru incir
kalitesinin artırılması konusunda bir kaç yıldır ısrarlı çalışma yürüttüklerini,
dünyada pazar lideri oldukları bu üründe iç ve dış pazarlardaki konumlarını
tehlikeye düşürecek konularda önemli mesafeler kat ettiklerini dile getirdi.
Kuru incirde hurdaya ya da endüstriyel kullanıma ayrılması gereken düşük
kaliteli ürünün kaliteli gibi gösterilerek yüksek fiyattan satılabilmesi için
hidrojen peroksite batırıldığını söyleyen Karazor, şöyle konuştu:
''Hidrojen peroksit normalde temizlik sanayisinde kullanılan kimyasal bir
ürün. Gıdalarda kullanımı tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de yasak. Ancak
yıllardır yeterli yaptırımın olmaması nedeniyle kuru incirde kullanılıyordu.
Pazardan aldığı güzel görünümle incirin tadına bakan tüketici bunun incirin genel
kalitesizliği olarak algılıyordu. Bu durum, incir ürününde iç ve dış piyasalarda
imaj kaybına neden oluyordu.
Dış pazara gönderilen bazı ürünlerle ilgili Avrupa'daki alıcılardan uyarı
mektuplarının gelmesi ve TARİŞ İncir Birliği'nin ısrarla çağrıları üzerine Gıda,
Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı harekete geçerek bu konuda net yaptırımlar
getirdi. Buna göre ihracat gönderilecek kuru incirde aflatoksin denetlemesi için
verilmesi gereken numunelerde artık hidrojen peroksit kalıntısı da aranacak. Ege
Üniversitesi İlaç Geliştirme ve Farmakokinetik Araştırma Uygulama Merkezi'nde
yapılacak analizlerde hidrojen peroksite rastlanması halinde oldukça ağır
yaptırımlar öngörülüyor.
İç pazarda da bakanlığa bağlı il ve ilçe müdürlükleri satış noktalarında
kontroller yapacak. Yakalanan parti başına 11 bin lira ve tüm partinin imhası
cezası öngörülüyor. Uygulama henüz çok yeni olmasına rağmen 3 firma ceza aldı. Bu
da bakanlığın bu konuda ısrarlı olduğunu gösteriyor.''
Karazor, son olarak ''Hans için alınan tedbir Hasan için de alınsın''
anlayışı çerçevesinde bakanlığa yaptıkları başvuruyla halihazırda sadece ihracata
giden ürünler üzerinde uygulanan aflotoksin ve hidrojen peroksit denetlemesinin
iç piyasaya verilen ürünlere de uygulanmasını talep ettiklerini ifade etti.
Buna bakanlığın bakışının olumlu olduğunu, yakın dönemde uygulamaya
geçilmesi beklediklerini dile getiren Karazor, aflotoksinli incir konusunda da
alınacak tedbirlerin piyasadaki tüm kalite endişelerini gidereceğini ifade etti.
-RENGİNE VE FİYATINA DİKKAT-
Tüketiciye de önerilerde bulunan Karazor, sözlerini şöyle sürdürdü:
''Vatandaş alacağı incirin fiyatına ve rengine dikkat etmeli. Ucuz fiyatlı,
rengi beyaz ürünlerde hidrojen peroksit riski fazladır. Kuru incir doğal renginde
yani sütlü kahverengi renginde olmalıdır. Kuru incir bembeyaz renkte olmaz. İncir
koklandığında çamaşır suyu kokusu geliyorsa peroksit kullanıldığını
göstergesidir. Ancak peroksit kullanılan çoğu ürün kokmayabilir.''
İzmir Ticaret Borsası önderliğinde yapılan hesaplamaya göre Türkiye'de
2010-2011 sezonunda 58 bin ton kuru incir üretildi, bunun 46 bin tonu ihracata
gönderilirken 8 bin tonu iç piyasada satıldı.
| 
