''Yumurtaya pahalı demek haksızlık'' YUM-BİR GENEL SEKRETERİ SUNGUR: ''BİR BARDAK ÇAYIN 100 KURUŞ, BİR SİMİDİN 50 KURUŞ, BİR LİTRE SUYUN 100 KURUŞ OLDUĞU DÜŞÜNÜLÜRSE VE YUMURTANIN BESLEYİCİ DEĞERİ GÖZ ÖNÜNE ALINDIĞINDA, YUMURTAYA PAHALI DEMEK HAKSIZLIK OLUR'' -''SEKTÖRÜN ZARAR ETTİĞİ BİR YILI AŞAN SÜREÇTE, SEKTÖRDE BEKLENEN YÜZDE 14'LÜK BÜYÜME GERÇEKLEŞMEMİŞ, BÜYÜME YÜZDE 9-10 CİVARINDA KALMIŞTIR. DOĞAL OLARAK BU BÜYÜME ARZ DARALMASINA SEBEP OLMUŞTUR''
ANKARA (A.A) - Murat Demirci - Yumurta Üreticileri Merkez
Birliği (YUM-BİR) Genel Sekreteri Hüseyin Sungur, ''Sektörün zarar ettiği bir
yılı aşan süreçte, sektörde beklenen yüzde 14'lük büyüme gerçekleşmemiş, büyüme
yüzde 9-10 civarında kalmıştır. Doğal olarak bu büyüme arz daralmasına sebep
olmuştur'' dedi.
Sungur, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türk yumurta sektörünün çok sayıda
modern üretim tesisi, üretim kapasitesi ve bilgi birikimi ile dünya yumurta
üretiminde onuncu sırada yer aldığını belirterek, yumurta sektörü, 60 milyonu
aşan tavuk varlığı ve yıllık 14 milyar adet yumurta üretimiyle yaklaşık 1,5
milyar ciroya sahip olan sektörün yaklaşık 100 bin kişiye istihdam sağladığını
ifade etti.
Hayvansal protein kaynağı olan yumurtanın insanların sağlıklı beslenmesini
sağladığını ifade eden Sungur, yumurta üretiminin modern kümes alt yapısı, yem
hazırlama üniteleri, yumurta tasnif ve paketleme ekipmanları, soğuk hava deposu
gibi yatırımlara ihtiyaç duyduğunu söyledi.
Sektörün canlı materyal ile üretim yaptığına dikkati çeken Sungur, şöyle
konuştu:
''Son yıllarda yumurta sektöründe önemli gelişmeler yaşandı. Yumurta üretim
çiftlikleri bir taraftan üretim kapasitesini artırırken, diğer taraftan alt
yapıyı modernize etmeleri gerekir. İlk bakışta olumlu gibi görünen bu gelişmeler,
yumurtanın pazarlanması, markalaşma, yumurtalı ürün geliştirme gibi adımlarla
desteklenmediği için üreticinin kazancını artırmadığı gibi üreticiyi ekonomik
krizle karşı karşıya bırakmaktadır.''
Geçen yıl itibariyle yem maliyetlerinin artmasının üreticiyi batma noktasına
getirdiğini ileri süren Sungur, şunları söyledi:
''Plansız büyüme, yumurta fiyatlarının iç ve dış pazarda düşmesi ve köy
yumurtası üretimindeki artışların sektörü geçen yıl sektörü, krizin eşiğine
getirdi. Tüketim ve ihracat artışına rağmen yumurta sektörü geçen yıl yaklaşık
yüzde 20 oranında zarar etti. Sektördeki 'yüksek maliyet-düşük yumurta fiyatı'
sıkıntısı bu yılın temmuz ayına kadar sürdü. 2011 yılında da girdi fiyatlarındaki
yükseliş, özellikle dışa bağımlı olduğumuz damızlık, yem, aşı ve ilaç
fiyatlarında dövizdeki artışa bağlı olarak daha çarpıcı oldu.''
Bu yılın 7 aylık döneminde maliyeti 16 kuruş olan yumurtanın fiyatının 11-12
kuruş civarında seyrettiğini belirten Sungur, ''Bu süreçte kapasiteler küçüldü,
sektörden çıkışlar oldu. Kısacası sektörün zarar ettiği bir yılı aşan süreçte,
sektörde beklenen yüzde 14'lük büyüme gerçekleşmemiş, büyüme yüzde 9-10 civarında
kalmıştır. Doğal olarak bu büyüme arz daralmasına sebep olmuştur'' dedi.
Sungur, temmuz ayından itibaren yükselişe geçen yumurta fiyatlarının eylül
ayında makul seviyelere çıktığını ve maliyetlerin üstünde satışlar
gerçekleştirildiğini ifade ederek, ''Yükselen fiyatlar sektörü batmaktan kurtardı
ve üretimin sürdürülmesini sağladı. Üreticiler olarak maliyetlerin altında satış
yaparak üretimi sürdürmemiz de mümkün değil. Bir bardak çayın 100 kuruş, bir
simidin 50 kuruş, bir litre suyun 100 kuruş olduğu düşünülürse ve yumurtanın
besleyici değeri göz önüne alındığında, yumurtaya pahalı demek haksızlık olur''
diye konuştu.
|
