TZOB'DAN ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI UYARISI -TZOB GENEL BAŞKANI BAYRAKTAR: -''ZEYTİNDE GEÇEN SEZONA ORANLA BEKLENEN YÜZDE 34'LÜK REKOLTE ARTIŞI SEVİNDİRİCİ ANCAK, BU ARTIŞ GEREKÇE GÖSTERİLEREK ÜRETİCİ ÜZERİNDE FİYAT BASKISI OLUŞTURULMAYA ÇALIŞILIYOR'' -''MARMARABİRLİK VE TARİŞ, ÜRETİCİ MALİYETLERİNİ GÖZ ÖNÜNDE BULUNDURAN, ÜRETİMİ TEŞVİK EDİCİ BİR FİYATI GECİKMEDEN AÇIKLAMALI''
ANKARA (A.A) - Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel
Başkanı Şemsi Bayraktar, 2011-2012 sezonunda zeytinde geçen sezona oranla
beklenen yüzde 34'lük rekolte artışının sevindirici olduğunu ancak, bu artış
gerekçe gösterilerek üretici üzerinde fiyat baskısı oluşturulmaya, fiyatın bu yıl
düşük gerçekleşeceği izlenimi yaratılmaya çalışıldığını bildirdi.
Bayraktar, yazılı açıklamasında, Türkiye'nin, dünya sofralık zeytin
üretiminde ikinci, yağlık zeytin ile zeytinyağı üretiminde ise 5'inci ülke
konumunda olduğunu belirterek, son yıllarda yeni zeytin fidanlarının dikimi ve
zeytin üretiminin özendirilmesiyle birlikte ağaç sayısının arttığını, buna bağlı
olarak üretimde de artış gerçekleştiğini kaydetti.
Rokelte çalışmalarında, bu sezon zeytin üretiminin 1 milyon 446 bin 117 ton
olacağı, bunun 534 bin 376 tonunun sofralık zeytine, 903 bin 353 tonunun yağlığa
ayrılacağı ve bundan da 191 bin 106 ton zeytinyağı elde edileceğinin
belirlendiğini ifade eden Bayraktar, 2011-2012 sezonu zeytin rekoltesinde
yaklaşık yüzde 34'lük bir artış beklendiğini belirtti.
Türkiye'de zeytinciliğinin büyük bir gelişim içerisine girdiğini ifade eden
Bayraktar, şunları kaydetti:
''Bu artış zeytin üreticimiz için de sevindirici olmakla birlikte, son
günlerde basında yer alan bazı haberler, rekoltedeki artış gerekçe gösterilerek
üretici üzerinde fiyat baskısı oluşturulmaya, fiyatın bu yıl düşük gerçekleşeceği
izlenimi yaratılmaya çalışıldığını ortaya koymaktadır. Bu yıl için tespit
ettiğimiz zeytinyağı üretim maliyeti 6,2 TL/Kg'dir. Geçtiğimiz yıl 5,5 TL/Kg olan
üretim maliyeti bu yıl, girdi maliyetlerinin, özellikle de mücadele
masraflarının, bunun yanı sıra gübreleme ve mazot maliyetlerinin yükselmesi ve
dekardan alınan verimin düşmesi nedeniyle yüzde 13 oranında artış göstermiştir.
Ülkemizde sofralık zeytin fiyatları MARMARABİRLİK, zeytinyağı fiyatları ise
TARİŞ tarafından açıklanmaktadır. Üretici eline geçen fiyatlarda Birliklerin
verdiği fiyatlar esas alınmakta, piyasa bu fiyatlara göre oluşmaktadır. Zeytin
hasadının önümüzdeki günlerde artmasıyla piyasaya girecek ürün miktarında da
artış olacaktır. Hasadın yoğunlaşmasıyla birlikte fiyatların gerilememesi için
MARMARABİRLİK ve TARİŞ'in üretici maliyetlerini göz önünde bulunduran, üretimi
teşvik edici bir fiyatı gecikmeden açıklaması büyük önem taşımaktadır.''
-''İç tüketim artırılmalıdır''-
Bayraktar, özellikle insan sağlığı açısından çok önemli olan zeytinin ve
zeytinyağının hak ettiği fiyatı bulabilmesi için zeytinyağında iç tüketimin
artırılması gerektiğini belirtti. Geçen yıl bitkisel yağ ve yan ürünleri için
yurt dışına yaklaşık 2,3 milyar dolar ödendiğini ifade eden Bayraktar,
''Ülkemizin bitkisel yağ açığının karşılanması ve dışarıya ödenen miktarın asgari
düzeye indirilmesinde zeytinyağı üretim ve tüketimi önemli bir rol oynayacaktır.
Bunun için, ithal ettiğimiz diğer bitkisel yağlar yerine halkımızın daha sağlıklı
bir ürün olan zeytinyağına yönelmesi teşvik edilmelidir'' değerlendirmesinde
bulundu.
-''Zeytinyağını en az Türkiye tüketiyor''-
Zeytinyağı üreticisi ülkeler arasında en az zeytinyağının Türkiye'de
tüketildiğine işaret eden Bayraktar, şöyle devam etti:
''Nitekim, kişi başına zeytinyağı tüketimi komşumuz Yunanistan?da 20
kilogramın üzerinde, İspanya ve İtalya'da 12 kilogram iken, bu rakam ülkemizde 1
kilogram seviyesindedir. Zeytinyağı bir nevi meyve suyudur, onu diğer yağlardan
farklı kılan en önemli özellik de zaten doğal haliyle tüketilebilen tek yağ
olmasıdır. Zeytinyağının, özellikle kalp ve damar hastalıkları üzerindeki olumlu
etkileri araştırmalar sonucunda ortaya konulmuştur. Zeytinyağının kandaki
kolesterol düzeyinin denetlenmesini kolaylaştırarak, zararlı kolesterol miktarını
düşürdüğü ve kalp krizi riskini azalttığı belirtilmektedir. Bunun yanı sıra
bağırsak, idrar yolları, safra kesesi rahatsızlıklarının azaltılmasında,
çocuklarda beyin gelişimi ve kemiklerin güçlendirilmesinde, içerdiği E, A, D, K
vitaminleri sayesinde hücrelerin yenilenmesinde etkili bir besin maddesi olduğu
da bilinmektedir.''
|
