FOODist Fuarı, 18 Ülkeden 200 Firma ve Firma temsilcisinin katılımıyla açıldı.
Küresel gıda endüstrisinin gündeminde yer alan "Kaliteli ve Güvenli Gıda" olgusunun öne çıktığı FOODist 2011 5. İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı, TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi, Büyükçekmece-İstanbul'da kapılarını açtı. Gelişen ve istikrarlı hale gelen geniş bir pazarda firmaların, kendilerini doğrudan, en etkin şekilde temsil etmesine olanak sağlayan FOODist Fuarı; Türk Gıda ve İçecek sektörünün yeni iş fırsatları yaratmalarına da imkân tanıyor.
Fuarın açılışında bir konuşma gerçekleştiren TÜYAP A.Ş. İcra Kurulu Başkanı Serdar Yalçın, FOODist'i insan varlığının devamlılığı için önem taşıyan gıdanın Türkiye'deki "er meydanı" olarak tanımladı. Gıdanın günümüzde en vazgeçilmez, en kritik ve stratejik ürün haline geldiğini belirten Yalçın, Tüyap olarak bu alanda yüklendikleri sorumluluktan asla vazgeçemeyeceklerini kaydetti.
Yalçın, gıda ve onun tamamlayıcısı olan unsurları FOODist, Horeca, Mamtek ve Private Label Industry olarak dört projede birleştirdiklerini bildirerek, fuarların aralarında sinerji yaratmalarına katkı sağladıklarını ifade etti. Uzak Doğu, Asya Pasifik ülkeleri ve ABD'de bir yıl boyunca tanıtım çalışmalarının gerçekleştirildiğini söyleyen Yalçın, fuarın iç pazarda da ulaşmadığı perakendecinin kalmadığını sözlerine ekledi. Yalçın, dört gün sürecek fuarlar boyunca 20 binin üzerinde yerli, yaklaşık 2 bin yabancı ziyaretçi beklediklerini kaydetti.
TÜYAP A.Ş. İcra Kurulu Başkanı Serdar Yalçın'ın ardından; Özel Markalı Ürünler Derneği (PLAT) Başkanı Mete Buyurgan, Etiket Sanayicileri Derneği (ESD) Başkanı Aydın Okay, Organik Ürün Üreticileri ve Sanayicileri Derneği Başkanı (ORGÜDER) Ayhan Sümerli, Tarım Ürünleri Hububat, Bakliyat İşleme ve Paketleme Sanayicileri Derneği (PAKDER) Başkanı İsmet Aral, Pirinç Değirmencileri Derneği (PDD) Başkanı Turgay Yetiş, Tüm Gıda İthalatçıları Derneği (TÜGİDER) Başkanı Mustafa Manav, İstanbul Kimyevi Maddeler ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İKMİB) Başkanı Murat Akyüz ve İstanbul Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ahmet Kaygusuz birer konuşma gerçekleştirdi.
