Bin bir zorlukla buzda avlanan sazanlar sofralarda afiyetle yeniliyor
ARDAHAN (CİHAN)- Ardahan’ın Çıldır Gölü’nde buz kırılarak avlanan balıkların başında sarı sazan geliyor. Ziyaretçiler tarafından çok beğenilen sarı sazanı eksi 30 derece altında bin bir zorlukla avlayan balıkçılar, balığı göl kenarında bulunan lokantaya kilosunu 10 liradan satıyor.
Yağda pişirilen sazanlar, müşterilere sunuluyor. Göl kenarında balık lokantası işleten Atalay Uzunkaya, müşterilerin en çok sarı sazanı tercih ettiğini, sarı sazanların en çok tüketilen balık cinsi olduğunu kaydetti. Çıldır Gölü’ne İsrail sazanı atıldığı için balık türlerinde azalmalar meydana geldiğini ifade eden Uzunkaya, sarı sazanın neslinin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu belirtti. Çıldır'da aynalı sazan, kayabalığı, kızılkanat, tatlı su kereveti, şafak, tatlısu kefali, tahta balığı ve Asya sazanı gibi balık türleri avlanabiliyor. |
