Pizza ve Spagetti de Çin malıymış
Dünyaca ünlü İtalyan Şef Toni Cafarelli, pizza ve spagettinin hangi ülkeye ait yemek olduğu yönündeki iddialarla ilgili olarak, "Pizza ve spagetti ne İtalyan ne de Türk yemeğidir. Bu iki yemek, ilk kez Çin'de yapılarak buradan dünyaya yayılmıştır." dedi.
Dünyaca ünlü Şef Cafarelli, Eskişehir Merkez Odunpazarı Belediyesi'nin daveti üzerine, Odunpazarı Meslek Edindirme Kursları (OMEK)'nda eğitim gören yemek kursiyerleri ile bir araya geldi.
OMEK'li kursiyerlere yemek yapmanın püf noktalarını anlatan, özellikle pasta ve tatlı konusunda bir çok yeni tarif veren Cafarelli, Türk yemeklerine hayran olduğunu ifade etti. Yaptığı birbirinden güzel pasta ve tatlılarla OMEK'li kursiyerlerin yeni tatlar keşfetmesine imkan sağlayan Cafarelli, İtalya'da yemek kurslarına büyük önem verildiğini vurgulayarak, bir çok ünlü şefin bu kurslardan yetiştiğine dikkat çekti.
Türk mutfağının, dünyanın en önemli mutfakları arasında olduğunu vurgulayan Cafarelli, her zaman doğal sebze ve meyvelerin tüketilmesi gerektiğini vurguladı. OMEK'li kursiyerleri çok yetenekli bulduğunu kaydeden ünlü şef, sunulan hizmetin ücretsiz olmasının çok önemli olduğunu ve kendi ülkesinde bu konuda girişimlerde bulunacağını dile getirdi. Kursiyerlerle birbirinden nefis pasta ve tatlılar yapan Cafarelli, kursiyerlerden gelen bir soru üzerine, önemli bir konuya dikkat çekti.
"Pizza ve spagetti İtalyan yemeği midir? Bu doğru mudur?" şeklindeki soruya Cafarelli, "Pizza ve spagetti ne İtalyan ne de Türk yemeğidir. Pizza ve spagetti, ilk kez Çin'de yapılmış. Dolayısıyla bu iki yemek Çin'den dünyaya yayılmıştır." diye cevap verdi.(CİHAN) |
