Ambalajla ekmek israfını yarıya düşürmek mümkün
Gıda israfında başta gelen ekmekte ambalaj kullanımının israfın azaltılmasına yardımcı olacağı bildirildi. Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD) Başkanı Saadettin Korkut, “Türkiye’de yılda 15 milyar ekmek çöpe atılıyor. Eğer ambalajlansa, çöpe giden ekmeğin yüzde 50’sini kurtarırız” dedi. Marketlerde satılan ekmeklerin kesinlikle ambalajlı halde satılması gerektiğini belirten Korkut, şöyle devam etti:
“Ekmeğin ambalajlı satılması kanunlaşmış bir durum ancak neden uygulanamadığını anlamıyoruz. Ekmek, ambalajlamak zorunda olunan ürünlerin başında geliyor. Yasanın uygulanmasını dört gözle bekliyoruz. İngiltere, Fransa, Almanya gibi ülkelerin ekmek ambalajlarının yüzde 15-20’si Türkiye’den sağlanıyor.
Türkiye ambalaj sektörü son 7 yıl içerisinde yüzde 100 civarında büyüdü. Sektör 2005 yılında 4.7 milyar dolar iken 2011 sonunda 9 milyar doları yakaladı. Bunun 3 milyar dolarlık kısmı 180 ülkeye ihraç ediliyor. Türkiye’nin 2023 hedefine paralel olarak biz de kendimize bir yol çizdik. 2023 yılında ambalaj sektörünün 30 milyar dolar büyüklüğe ulaşmasını ve 10 milyar dolar ihracat yapan bir sektör haline gelmesini hedefliyoruz. Türkiye’de büyüme için önemli bir potansiyel var. 2011 yılında dünya ortalamasına göre, kişi başına ambalaj tüketimi 78 dolar olarak hesaplanıyor. Bu rakam Türkiye’de 109 dolar, AB ortalaması 250 dolar, ABD ve Kanada ortalaması 350 dolar olarak görülüyor. Ambalajın en yoğun kullanıldığı Japonya’da ise kişi başı tüketim 550 dolar oldu. Türkiye’de kişi başı ambalaj tüketimini, 2023’e kadar 300 dolara çıkarmayı hedefliyoruz.” |
