Dondurmada karadut çikolataya rakip oldu
Algida Pazarlama Direktörü Özgür Kölükfakı, dondurma sektörünü yeni ürünlerin büyüttüğünü söyledi. Kölükfakı, “Şirketler devamlı alternatif ürünler, karışımlar ve aromalar peşinde. Son dönemde en çok karadut gidiyor” dedi.
ALGİDA Pazarlama Direktörü Özgür Kölükfakı, Türk tüketicilerin dondurmayı çok sevdiklerini ve en çok tercih ettikleri aromaların yıllardır vanilya ve çikolata olduğunu söyledi. Dondurma sektörünü yeni ürünlerin büyüttüğünü belirten Kölükfakı, “Şirketler devamlı alternatif ürünler, karışımlar ve aromalar peşinde. Avrupalılar genelde yumuşak tatları seviyor. Türk tüketiciler ise daha yoğun, daha sert tatları. Son dönemde vanilya, çikolata ve antep fıstığından sonra en çok karadut gidiyor. Dondurma sektörü yeni ürünler sayesinde 2011 yılında 1.1 milyar TL’lik büyüklüğe ulaştı” dedi.
Evde tüketim 20’ye katlandı
2011 sonuçlarına göre pazarın tonaj olarak yüzde 51’inin ev tipi ürünlerden oluştuğunu söyleyen Algida Pazarlama Direktörü Özgür Kölükfakı, şöyle konuştu: “Buna rağmen Türkiye’deki evlerin yüzde 30’una ev tipi dondurma hiç girmiyor. Bu duruma bağlı olarak, ev tipi dondurma pazarının Türkiye’de yüksek bir büyüme potansiyeli var. Kişi başı dondurma tüketimi 0.3 litreden 4 litreye çıkarak 22 yılda tam 13 kat arttı. Evde tüketim düzeyi ise 1993 yılından beri 0.1 litreden 20 kat artarak 2 litreye çıktı. 2015 yılına kadar hedef kişi başı tüketimi 3 litreye çıkarmak. Biz de ev tipi tüketimi yaygınlaştırmak için tatlı tadındaki dondurmayı kuplara koyarak satmaya başlıyoruz. Böyle yeni ürünlerle bu kanalı güçlendirmeliyiz.”
Rakamlarla dondurma sektörü
Türkiye dondurma pazarı 2011 yılını 1.1 milyar TL seviyesinde kapattı.
Sektör, 2012 yılı için yüzde 15-20 aralığında büyüme bekliyor.
137 milyon litrelik pazarda tüketimin yüzde 49’i ev dışında yüzde 51’i ise ev tipi ürünlerle evde gerçekleşti.
Türkiye’de dondurma pazarında yüzde 74 pay ile Algida lider durumda.
Türkiye’de kişi başı dondurma tüketimi 2011 yılı sonunda çubukluda 4 litreye, ev tipinde ise 2 litreye ulaştı.
Avrupa’dan geride kaldık
TÜRKİYE’de ev tipi dondurma tüketiminin Avrupa ülkelerine göre geride kaldığını belirten Algida Pazarlama Direktörü Özgür Kölükfakı, “2011 yılı sonunda kişi başına düşen ev tipi dondurma tüketimi Amerika’da 10.3 litre, Almanya’da 6.5 litre, Kanada’da 6 ve İspanya’da 4.5 litre düzeyinde. Bu fark ağırlıklı olarak dört mevsim dondurma tüketiminden kaynaklanıyor. Biz de yaz geldiğinde dondurma mevsimi deniyor. Bu imajı zihinlerden silip dört mevsim tüketim anlayışını oturtmamız gerekiyor” diye konuştu. |
