Okul Sütü Projesi'ne TZOB'dan destek
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar:
''Okul Sütü Projesi'ni çok önemsiyor ve atılan bu olumlu adımı
sonuna kadar destekliyoruz''
-''Ülkemizde süt tüketim alışkanlığı yaygın değil. Yapılan
araştırmalar Türk halkında süt tüketiminin su, çay ve gazlı
içeceklerden sonra 4. sırayı aldığını gösteriyor''
-''Uzun vadeli yürütülecek Okul Sütü Projesi sayesinde Türkiye'de süt
kalitesi yükselirken, aynı zamanda hayvancılık ve hayvancılıkla ilişkili
diğer sektörler de gelişecek, bu sektörlerde istihdam kapasitesi
artacaktır''
ANKARA (A.A) - Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel
Başkanı Şemsi Bayraktar, 7,2 milyon çocuğa her gün 200 mililitre uzun ömürlü süt
dağıtılmasını sağlayacak Okul Sütü Projesi'ni çok önemsediklerini ve atılan bu
olumlu adımı sonuna kadar desteklediklerini bildirdi.
Bayraktar, yaptığı yazılı açıklamada, okullarda süt dağıtımının bugün
başladığını hatırlatarak, sütün, sadece bebeklikte değil insan yaşamının her
evresinde tüketilmesi gereken bir besin olduğunu vurguladı.
Süt tüketiminin, genellikle ileri yaşlarda görülse de temeli çocukluk ve
gençlik dönemine dayanan osteoporoz (kemik erimesi) hastalığına yakalanma riskini
azalttığını hatırlatan Bayraktar, Sağlık Bakanlığı'nın bireylerin günlük olarak
tüketmesi gereken süt miktarını çocuklarda, ergenlerde, gebe/emzikli kadınlarda
ve menopoz sonrası kadınlarda 3-4 su bardağı, yetişkinlerde ise 2 su bardağı
olarak tavsiye ettiğini belirtti.
Kalsiyum, protein, A, B, D, E vitaminleri bakımından zengin olan sütün,
kemik ve dişlerin sağlıklı gelişiminde, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde, göz,
saç ve deri sağlığında, sinir ve sindirim sisteminin düzenlenmesinde ve büyümede
etkin rol oynadığını bildiren Bayraktar, şöyle devam etti:
''Bu nedenle büyüme ve gelişme çağından itibaren çocukların, gençlerin, anne
adaylarının, yaşlıların süt ve ürünlerini dengeli biçimde tüketmesi
gerekmektedir. Ayrıca yapılan araştırmalar sütün, bireylerin sağlığı üzerindeki
olumlu etkilerinin yanı sıra osteoporoz, kanser,kalp krizi, obezite gibi pek çok
hastalığa karşı vücudu koruduğunu göstermektedir. Günde 2-3 bardak süt içenlerde
kolon, meme ve over (yumurtalık) kanseri riskinin ciddi oranda azaldığı
bildirilmektedir. Tüm dünya ülkeleri, süt tüketiminin artırılması adına ciddi
çalışmalar yürütmektedir. Bu çalışmaların yürütülmesinde ve yeni inisiyatiflerin
oluşturulmasında devlet, sivil toplum ve özel sektör kuruluşlarının işbirliği
esas alınmaktadır. Ayrıca tüm bu girişimlere halkın katılımı da son derece
önemlidir. Ancak ne yazık ki ülkemizde süt tüketim alışkanlığı yaygın değildir.
Bu doğrultuda yapılan araştırmalar Türk halkında süt tüketiminin çay, su ve gazlı
içeceklerden sonra 4. sırayı aldığını göstermektedir.''
-Türkiye, dünya inek sütü üretiminin yüzde 2,08'ini karşılıyor-
Bayraktar, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) verilerine
göre, 2010 yılında dünyada 599 milyon 438 bin 3 tonu inek sütü olmak üzere 720
milyon 870 bin 390 ton süt üretildiğini, Türkiye'nin 12 milyon 480 bin 100 tonu
inek sütü olmak üzere 13 milyon 605 bin 594 tonluk üretimle 11'inci sırada
bulunduğu bilgisini verdi.
TZOB Başkanı Bayraktar, dünyada sütün çok önemli bir ürün haline geldiğini,
toplam 179,2 milyar dolarla dünyada ürün bazında değer olarak en büyük üretimin
inek sütünde yapıldığını vurguladı.
Türkiye'nin 2010 yılında 12 milyon 480 bin 100 ton inek, 816 bin 832 ton
koyun, 272 bin 811 ton keçi, 35 bin 851 ton manda sütü ürettiğini bildiren
Bayraktar, şunları kaydetti:
''İnek sütü, Türkiye'de de ürün bazında değer olarak en büyük üretimin
gerçekleştirildiği kalemdir. Ülkemizde 2010 yılında 3,9 milyar dolarlık inek sütü
üretilmiştir. Dünya nüfusunun yüzde 1,06'sı kadar olmasına rağmen, dünya inek
sütü üretiminin yüzde 2,08, toplam süt üretiminin ise yüzde 1,89'unu karşılıyor.
Son yıllarda süt üretiminde çok önemli bir artış var. Fakat üretimde sürekliliğin
sağlanması için fiyat istikrarının korunması gerekir. Türkiye'de mart-nisan-mayıs
döneminde doğumlara bağlı süt üretimi artıyor. Zamanlamanın doğumlara bağlı süt
üretiminin arttığı döneme denk getirilmesi, sütte fiyat istikrarının korunması
açısından da çok yerinde olmuştur.''
-''Ekonomik anlamda da topyekun fayda sağlayacak''-
Uzun vadede yürütülecek Okul Sütü Projesi sayesinde Türkiye'de süt kalitesi
yükselirken, aynı zamanda hayvancılık ve hayvancılıkla ilişkili diğer sektörler
de gelişeceğine dikkati çeken Bayraktar, bu sektörlerde istihdam kapasitesinin
artacağını belirtti.
Projesi ile beslenme yetersizliğinden kaynaklanan gelişim bozukluklarına
yönelik yapılan harcamaların da azalacağına işaret eden Bayraktar, ''Türkiye,
Okul Sütü Projesi'nden sosyal gelişimin yanı sıra ekonomik anlamda da topyekun
bir fayda sağlayacaktır'' değerlendirmesinde bulundu.
Bu tip programların, sağlıklı nesillerin yetişmesi açısından sosyal, tüketim
alışkanlıklarının artırılarak süt ve süt ürünlerine talep yaratılması ve süt
sektöründe arz-talep dengesinin sağlanması açısından da ekonomik fayda
sağladığını belirten Bayraktar, bu nedenle, sağladığı fayda ve gelişmiş
ülkelerdeki uygulamalar dikkate alındığında, ayrıca bu projenin peynir, yoğurt
gibi süt ürünleri ile çeşitlendirilmesi ve mutlaka yasal bir zemine oturtulması
gerektiğine inandıklarını ifade etti. Bayraktar, böylece, bu programların
uygulandığı ülkelerdeki gibi sağlıklı nesillerin yetiştirilmesinin devlet
garantisine alınmış olacağını kaydetti.
-AB'de genel amaçlardan biri süt ürünleri pazarını genişletmek-
Gelişmiş ülkelerde süt tüketim rakamlarının Türkiye ile
karşılaştırıldığında, kişi başına Avrupa Birliği'nde 10,7, ABD'de 11,8 kat daha
fazla süt içildiğini belirten Bayraktar, dünyada 60'dan fazla ülkede okul sütü
programlarının uygulandığını ifade etti.
Okul sütü programlarının aynı zamanda süt hayvancılığında istikrarı sağlamak
ve süt piyasasını düzenlemek için bir araç olarak kullanıldığını da ifade eden
Bayraktar, Avrupa Birliği Komisyonu'nun Okul Sütü Programı'nın genel amaçlarından
birini ''süt ürünleri pazarını genişletmek''' olarak belirttiğini kaydetti.
Bayraktar, Komisyonun, programın esas amaçlarından bir diğerini ise 'AB pazarında
süt ürünleri için istikrar sağlamak ve yaşama standartlarının yükseltilmesine
katkıda bulunmak' şeklinde açıkladığını bildirdi.
Dünyada, 2010 yılında 1 milyon tonun üzerinde süt üretimi yapılan 30 ülkenin
toplam ve inek sütü üretimi şöyle:
Toplam Süt İnek Sütü
Üretimi Üretimi
Ülkeler (Ton) (Ton)
-------- ----------- -----------
1 Hindistan 117.000.000 50.300.000
2 ABD 87.461.300 87.461.300
3 Çin 41.150.406 36.036.086
4 Pakistan 35.491.000 12.437.000
5 Rusya 32.136.130 31.895.100
6 Brezilya 31.815.749 31.667.600
7 Almanya 29.665.300 29.628.900
8 Fransa 24.205.616 23.301.200
9 Yeni Zelanda 17.010.500 17.010.500
10 İngiltere 13.960.000 13.960.000
11 Türkiye 13.605.594 12.480.100
12 Polonya 12.297.817 12.278.700
13 Hollanda 11.648.900 11.631.000
14 İtalya 11.344.500 10.500.000
15 Ukrayna 11.248.550 10.977.200
16 Meksika 10.838.496 10.676.700
17 Arjantin 10.501.900 10.501.900
18 Avustralya 9.023.000 9.023.000
19 Kanada 8.243.000 8.243.000
20 Sudan 7.728.500 5.554.500
21 Japonya 7.720.460 7.720.460
22 İran 7.602.500 6.391.400
23 İspanya 7.544.330 6.357.140
24 Kolombiya 7.500.000 7.500.000
25 Belarus 6.628.000 6.597.900
26 Özbekistan 6.169.000 6.120.000
27 Mısır 5.742.400 2.901.600
28 Ekvator 5.719.498 5.709.460
29 Kazakistan 5.385.740 5.347.540
30 Kenya 5.333.010 5.157.000
-------------------------------------------
Dünya Toplamı 720.870.390 599.438.003
|
