Zeytin ağaçları çiçeğe durdu
BALIKESİR (CİHAN)- Balıkesir Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Semerci, mayıs ayının zeytin ağacının hamilelikten ürün vermeye geçiş dönemi olduğunu söyledi. Ağaçların çiçeklenmeye başladığı bu günlerde zeytinyağı sektörünü değerlendiren Semerci, “Zeytin ağacının, 12 bin yıllık geçmişi var. Zeytinyağı bir kültür ve 6 bin yıldır da ekonomik değer olarak kullanılmakta.” dedi.
Bugün Türkiye'de kişi başına yıllık 1,5 litre zeytinyağı kullanıldığını kaydeden Semerci, hedefin bunu 5 litrelere çıkarmak olduğunu vurguladı. Uzun yıllardan beri zeytin fidanı desteklemesi yapıldığına işaret ederek, “100 bin tonlarda olan zeytinyağı üretimi, 2011-2012 sezonunda 200 bin tona kadar çıktı. Zeytinyağını ülkemizde daha çok tüketmek ve tükettirmek zorundayız. Hem ülke ekonomisinin çok ciddi bir gideri olan bitkisel yağ ithalatına ödediğimiz parayı azaltmak hem ülkemiz yurttaşının daha sağlıklı, daha zinde ve daha iyi bir bünyeye sahip olabilmesi hem de çok yüksek miktardaki sağlık harcamalarının düşürülmesi için bu gereklidir." şeklinde konuştu.
Balıkesir’in en önemli zeytin üretim merkezinin Edremit Körfezi olduğunu belirten Mehmet Semerci, Bandırma ve Edincik bölgelerinde sofralık zeytin, Körfez’de ise dünyanın en kaliteli zeytinyağlarının elde edildiği zeytinlerin yetiştirildiğini bildirdi. Semerci, zeytinyağının kalitesinin anlaşılmasına dair de şunları söyledi: “Maalesef son günlerde zeytinyağı üzerinde çirkin oyunlar oynanmakta. Zeytinyağı tağşişiyle ilgili birtakım beyanatlar veriliyor. Zeytinyağının sahtesi olmaz, zeytinyağı satıcısının sahtekârı olur. Sadece para kazanmayı hedef alan birtakım tüccarlar, farklı yağlarla karıştırarak zeytinyağıymış gibi piyasaya sürüyor. Bu ürüne sahte zeytinyağı demek, yapabileceğimiz en büyük haksızlıktır. Zeytinyağı, ne kendine hürmet edeni ne de ihanet edeni unutur. Zeytin ağacı, kutsal bir ağaçtır. Üç kutsal kitapta adı geçen başka bir bitki daha yoktur. Bizler çocuklarımızı, bu ağaçların ürünleriyle büyüttük.” CİHAN |
