Her yaş ve dönemde süt içilmeli
Kars İl Sağlık Müdürü Dr. Fahri Sevinç, insanların her yaş döneminde tükettiği süt miktarının, yetişmiş ve sağlıklı bir toplum olmanın temel unsurlarından biri olduğunu söyledi.
Dr. Sevinç,"21 Mayıs Dünya Süt Günü" dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada, yapısında bulunan besin maddeleri nedeniyle doğada tek olma özelliğini taşıyan sütün öneminin herkese anlatılması, toplumun bilinçlendirilmesi ve süt tüketiminin teşvik edilmesi gerektiğini belirtti. İnsanların yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenebilmesi için günlük alması gereken proteinin yarısının hayvansal kökenli olması gerektiğine dikkat çeken Dr. Sevinç, şunları kaydetti: "Hayvansal kökenli proteinlerin en başında doğumdan hayatın sonuna kadar her dönemde vazgeçilmez ve biyolojik değerliliği yüksek olan süt çok büyük önem taşımaktadır. Beynin gelişiminde hayvansal proteinin etkin olduğu dikkate alınırsa sütün toplumun geleceği için ne denli önem taşıdığı anlaşılacaktır. İnsanların her yaş döneminde tükettiği süt miktarı, yetişmiş ve sağlıklı bir toplum olmanın temel unsurlarından birini oluşturmaktadır. Ne kadar süt, o kadar protein, o oranda zeka düzeyi gelişmiş toplum demektir. Aynı zamanda ruhsal ve bedensel olarak sağlam bir gelecek demektir. "
Dr. Sevinç, 'Okul Sütü Akıl Küpü Projesi' ile okul çağındaki çocuklara süt içme alışkanlığı kazandırılmak istendiğini hatırlattı. Toplum olarak yeterli düzeyde hayvansal protein alınmadığını belirten Dr. Sevinç, gelişmiş ülkelerde kişi başına ortalama günlük alınan 102 gram proteinin 70 gramının hayvansal kökenli olduğunu vurguladı. Fahri Sevinç, "Ülkemizde ise günlük 84 gram protein alınırken bunun ancak 17 gramı hayvansal kökenlidir. Gelişmiş ülkelerde yılda kişi başına 85 kg un tüketilirken ülkemizde 325 kilogram un tüketilmektedir. Bu da toplum olarak un ile beslendiğimizin göstergesidir. Hayvansal protein kaynağının yüzde 45'ini oluşturan sütün tüketimi gelişmiş ülkelerde kişi başına 282 litre iken bu rakam ülkemizde 153 litredir." dedi. (CİHAN) |
