İstanbul’un göbeğinde Kastamonulu bostancılar
Hızlı yapılaşma ile yok olan İstanbul'un tarihi bostanları, Sur Dibi'nde yaşatılmaya çalışılıyor.
Tarihi neredeyse İstanbul'un fethine uzanan sur dibindeki bostanlara, ağırlıklı olarak Kastamonu yöresinden gelen 50 bahçıvan aile tarafından bakılıyor.
Topkapı'dan Yedikule'ye kadar surların dibinde uzanan yaklaşık 200 dönümlük arazide yetiştirilen lahana, semizotu, soğan, maydanoz, nane ve marullar ağırlıklı olarak semt pazarlarında satılıyor. Ürünler, fazla olması durumunda ise hale gönderiliyor.
Kastamonulu 60 yaşındaki Mehmet Karaca, mesleğinin bahçıvanlık olduğunu ve yetiştirdiği ürünleri nasıl değerlendirdiklerini anlattı.
Sur dibinde bostancılık yapan Kastamonulu 42 yaşındaki Şerafettin Yılmazcan da, 12 yıldır sur dibinde bostancılık yaptıklarını ve bu işten ekmek yiyen en az 50 aile olduğunu söyledi. |
