Çölyak hastaları için karabuğday çeşidi geliştirildi
ANKARA (A.A) - Glüten içermemesi nedeniyle başta çölyak
hastalarının rahatlıkla tüketebileceği, iki adet karabuğday çeşit adayının üretim
izni alındı.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'ndan yapılan yazılı açıklamaya göre,
Türkiye'de karabuğday ıslah çalışmaları ilk olarak Bahri Dağdaş Uluslararası
Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nde başlatıldı ve bugün itibarıyla iki adet
karabuğday çeşit adayının üretim izni alındı.
Açıklamaya göre, dünyanın birçok ülkesinde üretilen, önemi ve yaygınlığı gün
geçtikçe artan, uluslararası ticarette yeri olan karabuğday, 3-3,5 ayda
yetişiyor. Karabuğday insan ve hayvan beslenmesinin yanı sıra yeşil gübre, toprak
düzenleyicisi, diyet ve tıbbi amaçlı olarak kullanılıyor. Unu ve danesinin glüten
içermemesi nedeniyle çölyak hastalarının rahatlıkla tüketebildiği karabuğdayın
yeşil kısımlarından ise kalp damar hastalıkları ile kanser tedavisinde kullanılan
rutin maddesi elde ediliyor.
Karabuğdayın tanıtımı, yetiştiriciliği, kullanım alanları ve bitkinin
ülkemiz tarımına kazandırılması amacıyla da ''Karabuğdayla Sağlıklı Yaşama
Merhaba'' sloganıyla çeşitli çalışmalar yürütülüyor. Bu kapsamda, Bahri Dağdaş
Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nün koordinatörlüğünde, 100 kişiye 6
gün boyunca teorik ve uygulamalı eğitim verildi.
Çiftçilerin ikinci bir alternatif ürün olarak da ekebilecekleri karabuğdayla
ilgili 14 Haziran 2012 tarihinde de Konya'da bulunan Bahri Dağdaş Uluslararası
Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü'nde ''Tarla Günü'' düzenlenecek.
| 
