Aydın kestanesi için tanıtım atağı
-ADÜ Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ertan:
''Aydın, Türkiye'deki kestane üretiminde ilk sırada ancak
kestane denilince akla Bursa geliyor''
-''Aydın'ın kestane üretimi konusunda isminin ön plana
çıkarılması için çalışma yapıyoruz'' AYDIN (A.A) - Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Ziraat Fakültesi
Bahçe Bitkileri Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Engin Ertan, Aydın'ın Türkiye'deki
kestane üretiminde ilk sırada olduğunu ancak kestane denilince akla Bursa'nın
geldiğini belirterek, ''Aydın'ın kestane üretimi konusunda isminin ön plana
çıkarılması için çalışma yapıyoruz'' dedi. Doç. Dr. Ertan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Aydın'ın, yılda 16 bin ton
kestane yetiştirerek ülke genelindeki üretimin toplam 3'te birini
gerçekleştirdiğini belirtti.
Bursa'da yılda 5-6 bin ton kestane üretilmesine karşın kestane denilince
akla bu kentin geldiğini kaydeden Ertan, ''Kestane şekerinden dolayı insanlar
kestanenin en çok Bursa'da yetiştirildiğini sanıyor. Aydın'da kestane ağaçları
ova kesimlerinde olmayıp 700 metre rakımdan itibaren yetiştiği için yerel halk
dahi kentteki kestane varlığından haberdar olmayabiliyor'' diye konuştu.
Aydın'ı kestane konusunda bir numara yapmaya yönelik çalışmalar yaptıklarını
anlatan Doç. Dr. Ertan şöyle konuştu:
''Aydın, Türkiye'deki kestane üretiminde ilk sırada ancak kestane denilince
akla Bursa geliyor. Aydın'ın kestane üretimi konusunda isminin ön plana
çıkarılması için çalışma yapıyoruz. Kestanenin iri olması, kabuğunun kolay
soyulması, tohum zarının mevye etine girmemiş olması üründe aranan özelliklerdir.
Aydın'da yetişen kestaneler bu özellikler açısından çok iyi bir yere sahip.
Bursa'daki sanayiciler dahi bu özelliklerinden dolayı Aydın'dan kestane alıyor.
Aydın'da fakültemiz, Sınai Haklar Destek Birimi ve Ticaret Borsası kanalıyla Türk
Patent Enstitüsü'ne başvuru yaptık ve 'Aydın Kestanesi' adı altında coğrafi
işaret alındı. Aydın kestanesinin yalnızca Aydın'da yetiştiği, özelliklerinin
iyi, kaliteli olduğu belgelenmiş oldu.''
Aydın Ticaret Odası işbirliğinde kurulan çalışma grubuyla birlikte Aydın
kestanesini tescil ettirmek için çalışma yaptıklarını dile getiren Ertan, kentte
kestane şekeri üretimi yapan tesislerin kurulması gerektiğini kaydetti.
Engin Ertan, sözlerini şöyle tamamladı:
''Bursa, kestane şekerciliği konusunda söz sahibi. Kestane şekeri derseniz
Bursa'daki firmalar akla geliyor. Aydın'dan hammaddeyi alınıyor, Bursa'da
işleniyor. Sonuçta Bursa kestanesi mantığı buradan geliyor. Fakat Aydın'da bu tür
tesisler yeterli miktarda değil. Bu tür firmaların sayısı artarsa Aydın kestanesi
daha çok bilinir olur.''
| 
