TESK'den üyelerine hijyen eğitimi
-Palandöken, ''Gıda sektörü ile ilgili çalışmalar bizi yakından
ilgilendiriyor''
ANKARA (A.A) - Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu
(TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, ''Ülkemizdeki 52 bin gıda maddesi
üreticisi ile 400 bin satış ve toplu tüketim iş yerinin büyük çoğunluğu,
konfederasyonumuz çatısı altında örgütlenmiştir. Dolayısıyla gıda sektörü ile
ilgili çalışmalar konfederasyonumuzu yakından ilgilendirmekte ve
konfederasyonumuz çalışmaları içinde önemli bir paya sahip bulunmaktadır'' dedi.
TESK tarafından yapılan yazılı açıklamada Türkiye'de sayısal olarak 1 ile 9
arasında işçi çalıştıran işletmelerin toplam işletmelere oranının yüzde 94,4
olduğunu kaydeden Palandöken, bu işletmelere genel hijyen kuralları, işletmecinin
yükümlülüğü, ekipmanlar, alınması gereken izinler, denetimler ve cezai
müeyyideler gibi konularda bilgilendirme toplantıları yapılacağını bildirdi.
Palandöken, ''Konfederasyonumuz bünyesindeki Birlik ve Federasyon Başkanı ve
Yönetim Kurulu Üyeleri ile Genel Sekreterlerine yönelik olarak; Yeni Gıda
Mevzuatı, Personel Hijyeni, El Hijyeni, HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol
Noktaları) ve ISO 22000 konularında, konfederasyonumuzca organize edilen hijyen
eğitimi toplantıları düzenlenecektir'' ifadelerini kullandı.
Toplantıların 10-14 Temmuz tarihleri arasında Antalya'da gerçekleştirileceği
belirtilen açıklamada, eğitimlerin de Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi
Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevzat Artık ile Veteriner
Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ufuk Tansel
Şireli tarafından verileceği kaydedildi.
|
