1947 yılında kadayıf üretimine başlayan Patar Ailesi, Giresun tel kardayıfını üne kavuşturdu.
GİRESUN - 1947 yılında kadayıf üretimine başlayan Patar Ailesi, Giresun tel kardayıfını üne kavuşturdu. Babasının ekmek fırınında ramazan ayına özgü küçük çapta başlayan tel kadayıf üretimi, 1975 yılında tesise dönüştürülerek Türkiye geneline dağıtılmaya başlandı. Dursun Patar tarafından üretilen ve 'Giresun Kadayıfı' olarak ünlenen tel kadayıfı tatlı olarak müşteriye sunan Mustafa Patar, Ramazan ayında siparişleri karşılayamadıklarını, normal günlerde ise kadayıfın akşama kalmadığını ifade etti.
Aile şirketi olan Patar Gıda'nın kadayıf, güllaç ve fındık imalatı yaptığını anlatan Patar, "Bulancak'ta yaptığımız kadayıf, güllaç ve fındık mamullerini Türkiye geneline pazarlıyoruz. Talep üzerine 1991 yılında kadayıfı tatlı olarak hazırlayıp satışa sunduk. Nasıl Antep'in baklavası ilgi görüyorsa bizimde Giresun kadayıfımız büyük ilgi görüyor. Sütlü fındıklı Giresun kadayıfı klasiğimiz diyebiliriz" dedi.
