Kocaelili Üzüm Yetiştiricilerinin Görülmeye Değer Emeği
KOCAELİ (İHA) - Sanayi kenti Kocaeli'nde büyük meşakkatle yetiştirilen çavuş üzümü, salkım salkım kağıtlanarak tüketiciye sunuluyor.
Sürekli sanayi haberleriyle gündeme gelen Kocaeli’de şehir merkezinin yanı başında yetiştirilen çavuş üzümleri, üreticilerin sene boyunca verdikleri büyük uğraşlar sonucu tüketicilere sunuluyor. Gölcük ilçesine 3 kilometre uzaklıkta bulunan Hisareyn Mahallesi'ndeki üzüm bağından başlamak üzere olan üzüm hasadında kağıtlama sürecine girildi. Asmalardaki üzümlerin dayanıklığını ve lezzetini artırmak için salkımlar bağ sahipleri tarafından tek tek kağıtlanıyor. Kağıtlanan üzümlerin yemyeşil renklerini ve diriliklerini koruduğu, henüz kağıtlanmamış salkımların üzerinde ise şimdiden güneş lekelerinin olduğu ve sararmaya başladığı görüldü.
7 dönümlük bir alana yayılı üzüm bağının sahibi 78 yaşındaki Emine İnal, üzümleri güneşten ve böceklerden korumak için kağıtladıklarını belirterek, "Üzümleri olma zamanında güneşten korumak için kağıtlıyoruz. Yaşlıyım ama buraya gelince gençleşiyorum zevkle yapıyorum. Oruç bile etki etmiyor. Bizim de işimiz bu. Bu bağ 7 dönüm. Bütün salkımlar neredeyse tek tek elimden geçiyor’’ diye konuştu.
Tarımsal Kalkınma Kooperatif Başkanı Ulvi Aydın ise kağıtlama işiyle ilgili verdiği bilgide, "Bu bölgede yoğunlukla çavuş üzümü üretiyoruz. Bunu yapmaktaki amacımız ürünümüzün kalitesini arttırmak. Üzümler olduğu zaman tek tek kağıtlama işleminden geçiriyoruz salkımları. Yaklaşık bir ay kağıtlı kalan üzümlerin hem dayanıklılığı artıyor hem de güneşten korunuyor. Böylece bağlarımızdan Kasım ayına kadar üzüm alabiliyoruz’’ ifadelerini kullandı. Bu sene Ramazan ayına denk gelen kağıtlama işlemi için 40 ila 50 arasında yevmiye harcanıyor.
Eylül ayında toplanmaya başlanacak olan çavuş üzümleri İstanbul’un lüks semtlerinde kilogramı 5 ila 10 TL arasında değişen fiyatlarla satılıyor. Hayatlarını yetiştirdikleri üzümden kazanan bağ sahiplerinin gelecek yılki hazırlıkları ise bu yılki üzümlerin toplanmasının hemen ardından başlayacak. |
