VAN (İHA) - Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği Genel Başkanı Cemalettin Özden, Türkiye’nin tamamına yayılmış örgütlü yapı, bin 300 vasıflı çalışan ve 600’ü aşkın saha hizmet aracı ile Türk yetiştiricisinin yanında yer almaya ve Türkiye sığırcılık sektörüne hizmet etmeye devam ettiklerini belirtti.
Özden, ulusal düzeyde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile müşterek olarak sığırlarda soy kütüğü ve ön soy kütüğü projelerini başarı ile yürüten Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği’nin, ulaşmış olduğu 137 bin üye yetiştirici, 1 milyon 850 bin başı inek olmak üzere 3 milyon 394 bin baş kayıtlı sığır varlığı ile dünyadaki soy kütüğü kayıt sistemleri arasında önemli bir gelişmişliğe sahip olduğunu anlattı.
ÇİĞ SÜT ANALİZ LABORATUVARLARI YAYGINLAŞTIRILACAK Sığırlarda 1995 yılından günümüze kadar yürütülen süt verim yönlü ırk ıslahı çalışmaları sonucu, inek başına yıllık süt üretimi 6 tonun üzerine çıktığını ifade eden Cemalettin Özden, yaptığı açıklamada “Merkez Birliği 2010 yılından itibaren sütün miktarının yanı sıra sütün kalitesinin de önemli olduğu bilinci ile ırk ıslahı çalışmalarının kapsamını sütün yağ, protein, somatik hücre sayısı başta olmak üzere çiğ süt içeriğine ait bilgileri toplayacak şekilde genişletilmiştir. Bu kapsamda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile 2011 yılında çiğ sütte içerik analizlerinin yapılması konusunda bir işbirliği protokolü imzalanarak saatte 400 adet örnek analiz kapasiteli ilk çiğ süt analiz laboratuvarı İzmir’de hayata geçirilmiştir. Diğer illerde çiğ süt analiz laboratuvarlarının kurulması çalışmalarına devam edilmektedir” diye ifade etti.
Türkiye’de kişi başına hayvansal protein tüketiminin günlük kişi başına 30 gram olduğunu, bunun hayvansal protein kaynağı olan çiğ süt ve kırmızı et üretiminin yeterli olmamasından kaynaklandığını anlatan Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği Genel Başkanı Cemalettin Özden,açıklamasını şöyle sürdürdü:
KIRMIZI ET VE ÇİĞ SÜT ÜRETİMİ ARTTI “Türkiye’de uzun yıllardır gerçekleştirilen ırk ıslahı çalışmaları sonucunda günümüzde çiğ süt üretimi 15 milyon tonun üzerine çıkmıştır. Kırmızı et üretiminde hayvan başına karkas üretiminin arzu edilen düzeyde olmaması nedeniyle Türkiye’nin 2011 yılı itibariyle kırmızı et üretimi 777 bin ton civarında gerçekleşmiştir. Bu üretimin 644 bin 906 bin tonunu sığır eti oluşturmaktadır. Özellikle 2009 ve 2010 yıllarında kırmızı et piyasasında ortaya çıkan sıkıntı nedeniyle kırmızı et üretiminin arttırılmasının gerektiği anlaşılmıştır. Bu gelişme karşısında, Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği 2010 yılında almış olduğu karar ile sığırlarda karkas verimini arttırmaya yönelik ırk ıslah çalışmalarını başlatmıştır. İlk olarak soy kütüğü kayıt sistemine kayıtlı yüksek damızlık değere sahip kombine verim yönlü Simmental ve Esmer ırkı erkek sığırları Menemen Suni Tohumlama İstasyonu’na kazandırılarak bu ırklarda da döl kontrolünü başlatmıştır. Kırmızı et üretimine katkı anlamında önemli bir ırk olan Simmental ırkı sığırlar Türkiye’de 150 bin yetiştirici tarafından tercih edilmekte ve soy kütüğü kayıt sisteminde 473 bin başlık sığır varlığı ile Holstein ve Esmer ırklarından sonra üçüncü sırayı almaktadır. Türkiye’nin soğuk iklim koşullarına uyumlu, süt verimi yılda 7 bin kilogramı bulan ve besi canlı ağırlığı ortalama 750 kilograma ulaşabilen Simmental sığır ırkı ile ilgili ırk ıslahı çalışmalarının başlatılmasının ardından bu faaliyetlerimizin uluslararası arenada kimlik kazanabilmesi amacıyla Dünya Simmental- Fleckvieh Federasyonu’na üye olunmuştur. Dünya Simmental- Fleckvieh Federasyonu’na üyeliği Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğimizin Simmental sığır ırkında yürütmekte olduğu ırk ıslahı çalışmalarını bilimsel çerçevede yürütmesinin yolu açmış ve Merkez Birliğimizin uluslararası temsil gücünü bir kat daha arttırarak Türkiye’ye önemli bir prestij katmış bulunmaktadır. Uluslararası yeni üyeliğin, başta Damızlık Sığır Yetiştiricileri camiası olmak üzere Türkiye hayvancılığımıza katkı sağlaması dileriz.”
