Üretici, Bayramdan Sonra Et Fiyatlarında Bir Değişiklik Beklemiyor
Aşırı sıcaklara bağlı olarak tavan yapan yem fiyatları, et ve sucuk ücretlerini artırdı.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, artışı önleme adına saman ve ot ithalatını kısıp vergileri indirme kararı aldı. Bu adımların yem fiyatlarını dengelediğini belirten üretici, et ücretinin Kurban Bayramı'ndan sonra bu seviyelerde olmasını öngörüyor.
Et ve Balık Kurumu (EBK) verilerine göre 2011 Eylül ayında 17,5 TL olan dana kıyma, 2012 Ekim ayında 18,50 TL seviyelerine geldi. Dana kuşbaşı, 22 TL'den 23 TL'ye, dana pirzola da 27 TL'den 29,50 TL'ye tırmandı. Geçen sene bu dönemde 28 TL olan dana kontrfilenin ücreti ise 29,50' TL'yi buldu. Buna mukabil market raflarını dolduran sucuk ve sosis gibi ürünlerin fiyatlarında ciddi bir ilerleme görülmedi. 2011 Eylül ayında 28 TL olan sucuk şu an 29 TL'ye satılıyor, 20 TL olan sosis de 19 TL'ye indi.
Türkiye Süt Et Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Başkanı Murat Yörük, yem bedellerinin süt fiyatlarını yüzde 12 artırdığını söyledi. Bu durumun kırmızı et için de geçerli olduğunu belirten Murat Yörük, "Burada yem fiyatlarına bağlı olarak 2 ya da 2,5 aydır büyük artışlar vardı. Şu an yem fiyatları bir miktar geriledi, dengelendi. Lakin bu gerileme yeterli değil." dedi.
Kurban Bayramı evvelinde et fiyatlarında önemli artış görülmediğini vurgulayan Yörük, "Tahminim o, bayramdan sonra yem bedelleri inecek; et fiyatları ise bu hali ile gidecektir." diye konuştu. Yörük, Ekonomi Bakanlığı'nda şu an ele alınan ve karma yemde vergi fonunu kaldırmayı öngören metnin üreticiyi rahatlatacağını dile getirdi.
Kurban Bayramı'nın et fiyatlarını artırmadığına temas eden SETBİR Başkanı Yörük, "Geçen sene hayvan varlığına bağlı olarak fiyatlar fırladı. Şu an böyle bir sorun yok. Onun için anormal bir fiyat artışı olmadı. Bu sene et fiyatlarının pahalınışı yemden kaynaklanıyordu. Orada da bir miktar aşama alındı." yorumunu yaptı.
EBK satış noktalarında 2011 Eylül ayı ve 2012 Ekim ayında kimi et ürünlerinin fiyatları şöyle:
ÜRÜN ADI 15 EYLÜL 2011 19 EKİM 2012 Dana kıyma 17,5 18,5
