6.SLOW FOOD ULUSLARARASI KONGRESİ YAPILDI
Fikir Sahibi Damaklar Delegesi Biriçim Özhuy bildiriyor. " Gıdanın merkeziyeti " ana başlığında toplanan ve bu sene 6.sı düzenlenen Slow Food Uluslararası Kongresi'ne 95 ülkeden 650 delege katıldı.
Üç gün süren konferanslarda birçok delege söz aldı, kendi ülkelerine, bölgelerine ve topluluklarına dair tecrübelerini, projelerini paylaştılar. Biz de 25-29 Ekim 2012 tarihlerinde bu sene ilk defa birlikte kutlanan Salone del Gusto ve Terra madre etkinlikleriyle eş zamanlı bu kongreye Fikir Sahibi Damaklar’dan 3 delege olarak katıldık. Salone del Gusto ve Terra Madre etkinliği için görsel olarak değişimin sembolü gıdalar teması ile Newton’ın elması resmedilmiş altına da "dünyayı değiştiren gıdalar" diye not edilmişti. 27 Ekim günü yapılan kongre açılışında Slow İtalya ve İnternational delegelerinden birçoğu söz aldılar.
Kongre seçimlerinin ilk bölümü yapıldıktan sonra Slow Food Hareketi kurucu lideri Carlo Petrini söz aldı. Torino şehrinin 20 yıl önceki endüstriyel kimliğinden çok farklı bir noktaya geldiğini belirtti. Birçok millete, kültüre evsahipliği yaptığını ve bunun sonucu olarak da devamlı zenginleştiğinin altını çizdi.
Petrini’nin konuşmasını delegelerin konuşmaları takip etti. Ortak değerleri ve inançları farklı dillerde ifade etti herkes. Ortak sorunlar için çözümler önerildi ve geleceğe dair planlar paylaşıldı. Gelecek için herkes hemfikir genç nesili işaret etti. Gençlik sözcüsü olarak ise Hollanda Gençlik Gıda Hareketi lideri söz aldı. " BE THE CHANGE YOU WANT TO SEE " sloganı ile istek ve tutkularını hazırladıkları video ile paylaştılar. Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı Genel Sekreteri Serena Milano ise ilk günün en çarpıcı konuşmalarından birini yaptı. Milano, insanlığın tarihi boyunca biyoçeşitliliğin kaybı ile karşı karşıya kaldığını ancak bunun belli zamanlarda kitlesel anlamda daha farklı boyutlata geldiğinin altını çizdi. Gezegenimizde yaşanan ve 5. Kitlesel biyoçeşitlilik kaybının dinazorları yok ettiğini ve buna da bir asteroidin sebep olduğunu belirtti. Şuanda yaşadığımız dönemde ise insanlığın bunun 1000 kat hızlısının yaşanmakta olduğunu 6. kitlesel yokoluşun içerisinden olduğumuzu ve bunun da sebebinin insanlar olduğunu söyledi.
İlk günün sonunda gıdaya dair farklı dillerde birçok konu paylaşıldı. Yan yana taşınan bayraklarla, ortak amaca gönül vererek hareket etmekle aslında bu birlikteliğin gıdanın ötesinde bir barış hareketi olduğunu belirtildi. Kongrenin en çok konuşulan konularından biri ise Slow Food Hareketi’nin Afrika’da 1000 bahçe projesiydi. Bu proje bağlamında yapılan çalışmalar, aktiviteler, eğitimlerle ilgili videolar, sunumlar paylaşıldı. Kongrede isteyen herkesin söz alabileceğini ve önceden belirlenen konuşmacıların dışında ismini yazdırırak kürsüye çıkmak ve paylaşımda bulunmak isteyen delegelere hak tanındı.
İkinci gün Türkiye’nin ilk Yeryüzü Pazarı Foça’dan Zeytindalı Konviviyum lideri Gül Girişmen söz alarak Türkiye’nin ve özellikle de Ege Bölgesi’nin biyoçeşitliliği ilgili paylaşımda bulundu.
Kongrenin ikinci gün liderimiz Defne Koryürek sahnedeki masada daha önceden belirlenen diğer delegeler ile beraber yerini aldı ve bütün gün süren konuşmaları takip etti. Kongrenin 3. yani son gününde de geri kalan delegeler söz aldılar ve kapanışın hemen öncesinde kongre seçimlerinin ikinci kısmı tamamlandı. Liderimiz Defne Koryürek de İstanbul ve tohum üzerine şekillendirdiği konuşmasının ardından Slow Food Uluslararası konsülün 45 üyesi arasına seçildi. Carlo Petrini ise çoğunluğun oyu ve alkışlarıyla tekrardan Slow Food Hareketi başkanı olarak seçildi. 3. günün en ilginç konuşmaları arasında kürsüye çıkarak California’daki GDO’lu gıdaların etiketlenmesi için oylamaya gidileceğini paylaşan ve bunun için kongredeki 95 ülke delegesinden bu oylamaya ilişkin fikir ve güç vermesini isteyen Amerikalı delegenin projeksiyonla yaptığı sunum oldu. 90’ı aşkın konuşmanın yapıldığı kongrede bütün delegeler bu güzel paylaşımların ardından bir sonraki kongrede buluşmak üzere sözleşerek ülkelerine döndüler.
https://groups.google.com/group/cigsutureticileri |
