En iyi 10 şarküteri
Yemek uzmanları, yazarları, şefler, televizyoncular, iş dünyasından oluşan büyük jüri seçti
MERKEZ ŞARKÜTERİ
Tulum Erzincan kavurma Rize’den
Levent Çarşı’da 1966’da kurulan Merkez Şarküteri’de Ezine peynirinden havyara kadar herşey var. Herşey yöresinden getiriliyor. Kayseri pastırması 96 TL., Rize kavurması 55 TL., Erzincan tulumu 32 TL. Mezeler ise 18- 26 TL arasında değişiyor. (Tel: 0212 278 45 96)
NAMLI GURME ŞARKÜTERİ
Yılbaşı için hindi
70 yıldır Karaköy’de. Salam, sosis, sucuk, dana bacon, kurutulmuş et ve diğer pek çok gıdayı kendileri üretiyorlar. 30 çeşit sıcak ve soğuk meze satılıyor. Mezeler 29- 48 lira arasında. Yılbaşına özel kestaneli iç pilavlı hindi dolması 185 TL. (Telefon: 0212 293 68 80)
ŞÜTTE
25 çeşit peynir
1918’de Alman Schutte’nin, adının Türkçe okunuşuyla Balıkpazarı’nda açtığı şarküteri, hala en gözdelerden. 25 çeşit peynir, İtalyan salamı, dana salam, rozbif, somon, çemensiz pastırma, lakerda ve havyar var. Mezeler kendi imalatları. (Telefonu 0212 261 07 43)
SANTRAL ŞARKÜTERİ
50 yıldır Bebek’te
50-60 çeşit peynir var. Fiyatları 55-80 lira arasında. Fondü peyniri, İtalyan salamları, proşütto, sosis, salam, sucuk ne ararsanız bulabilirsiniz. İç pilavlı, kestaneli hindi büyüklüğüne göre 250-350 lira arasında. (Telefon: 0 212 263 63 52)
GOURMET GARAGE
Özel üretim peynir
Yerli ve yabancı şarküteri ürünü var. Sandviçleri çok güzel. 60 çeşit meze var. Fiyatları 20-59 TL. arasında. İç pilavlı kestaneli hindi ise 225 lira. Etiler, Yeniköy, Zekeriyaköy’de şubesi bulunuyor. (Etiler telefonu: 0212 263 66 56)
GÖZDE ŞARKÜTERİ
Meze kitabı var
Gözde’nin kurucusu Tuncay Gündüz’ün, ‘Meze Tarihi ve Kültürü’ adlı kitabı var. 1986’dan beri Kadıköy Balıkçılar Çarşısı’nda Anadolu’nun unutulmuş mezelerini sunuyor. Ermeni mezesi topiği çok meşhur. Fiyatları 17.80- 39.80 TL. arasında. (Telefon: 0216 346 02 40)
TUŞBA
Meze kitabı var
Gözde’nin kurucusu Tuncay Gündüz’ün, ‘Meze Tarihi ve Kültürü’ adlı kitabı var. 1986’dan beri Kadıköy Balıkçılar Çarşısı’nda Anadolu’nun unutulmuş mezelerini sunuyor. Ermeni mezesi topiği çok meşhur. Fiyatları 17.80- 39.80 TL. arasında. (Telefon: 0216 346 02 40)
TUŞBA
Mezede iddialı
1968’den beri Pangaltı’da bulunan Tuşba’nın Sirkeci’de de şubesi var. Ermeni mezesi olan topiği, Çerkez tavuğu, midye dolması, zeytinyağlı dolmalar, muhammara, haydari, tarama, ve patlıcan salatası enfes. Fiyatları 20-40 TL arası. Yılbaşı için iç pilavlı, kestaneli hindisi ise 195 TL. (Tel: 0212 247 13 42)
IŞIKLAR
1959’dan beri
Işıklar Et Gıda Şarküteri, 1959’dan beri Levent Çarşı’da. Zengin ürün çeşidi var. Harika sandviçler de yaptırabilirsiniz. Kızarmış Yılbaşı hindisi de var; fiyatı 150 lira. Meze çeşitlerinin 250 gramı 5-19 lira arasında. (Telefon: 0212 268 05 02)
ÖMERAĞA
Özel ürünler
İzmir’de Karşıyaka çarşısında 1922’de Ömer Özyoğurtçu tarafından mandıra olarak kuruldu. Orada üretip satıyordu. Mandracılık bitince şarküteriye dönüldü. Ürünleri çok özel ve taze. (Telefon 0232 381 52 63)
GOURMET GARAGE DAMAK ŞARKÜTERi
En iyi çiftlikten
Balıkesir’in Yıldırım Mahallesi’nde bulunan Damak Şarküteri’deki ürünler, en iyi üretimi yapan çiftliklerden getiriliyor. Peynir, zeytin, sucuk, salam, pastırma, bal, reçel, pekmez, yoğurt ve tavuk her zaman çok taze ve lezzetli. (Telefon: 0266 239 54 27) |
