''Kırıkkale'de 2 yılda üretilen buğday, bir senede çöpe gidiyor''
-Kırıkkale Ticaret Borsası Başkanı Sümer:
-''Bir yılda çöpe atılan ekmek, 542 bin ton buğdaydan yapılıyor.
Bu miktarda buğday, Kırıkkale'de 2 yılda üretiliyor''
KIRIKKALE (A.A) - Kırıkkale Ticaret Borsası Başkanı Harun Sümer,
bir yılda çöpe atılan ekmeğin, 542 bin ton buğdaydan yapıldığını belirterek, ''Bu
miktarda buğday, Kırıkkale'de 2 yılda üretiliyor'' dedi.
Sümer, Ticaret Borsası'nda düzenlediği basın toplantısında, son yıllarda
Türkiye'de israfın artmasının sivil toplum örgütlerini de harekete geçirdiğini
belirterek, şöyle konuştu: ''Bir yılda çöpe atılan ekmek, 542 bin ton buğdaydan yapılıyor. Bu miktarda
buğday, Kırıkkale'de 2 yılda üretiliyor. Bir yılda çöpe atılan 2,1 milyar ekmeğin
parasal değeri 1,5 milyar lira. Bu parayla aylık 275 liradan 5,5 milyon öğrenciye
burs verilebilir. Dinimiz de israfı yasaklamıştır. Ülke olarak israfın önüne
geçmeliyiz.''
Sümer, israfın önlenmesi için alınması gereken tedbirleri şöyle sıraladı:
''Hazır maya kullanıldığında ekmek iki gün içerisinde küflenmektedir. Oysa
tabi maya ile yapılan ekmek uzun süre küflenmeden kalabilmektedir. Büyük ekmek
imalatı yerine gobit türü ekmek üretilmeli. Bu tür ekmekler lokantalarda, tatil
kampları, kamu kurum ve kuruluşlarında kullanılarak israfın önlenmesine katkı
sunulmalıdır. İsrafın önlenmesi için aileden başlayıp okullarda öğrencilere
eğitim verilmeli. Fırınlar ihtiyaç fazlası ekmek üretiminden uzak durmalı.
İhtiyaçtan fazla ekmek alınmamalı, bayatlayan ekmekler öğütülüp, çeşitli yemek,
pasta ve tatlı yapımında kullanılmalı. Toplu tüketim yerleri hastane, yatılı
okul, askeri birlik ve öğrenci yemekhanelerinde ekmek israfı önleme planları
oluşturulmalı, raf ömrü uzun kaliteli ekmek üretilmeli.''
|
