SICAK HAVALAR CİĞERCİ VE DÖNERCİLERİ ŞİMDİDEN KAVURUYOR
EDİRNE (İHA) - Hava sıcaklarının son günlerde mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi ateş başında çalışan ciğer ve döner ustalarını zorluyor. Edirne’de yoğun sıcaklarda ocak başında çalışan dönerciler, fırıncılar ve ciğerciler şimdiden zorlanmaya başladı. Edirne Tanıtma Tava Ciğer Kalite Koruma Dernek Başkanı ve Tarihi Ciğerci Bahri Dinar, sıcak havalarda ocak başında ciğer pişirmenin tabi ki zor olduğunu, ama yaptıkları işin dünyada yöresel yiyecekler arasında kızgın ateşte pişenlerin en lezzetlisi olduğunu kaydetti.
Restoranda fırın başında çalışan usta Mikail Işık ise, sıcaklarda ocağın başında çalışmanın zor olduğunu belirterek, “Ancak geçinmek için sıcak da olsa bu işi yapmak zorundayız. Her şeye rağmen hayatımızdan memnunuz" diye konuştu.
Diğer yandan dondurma, limonata, meşrubat gibi soğuk içecek satışı yapan satıcılar ise işlerinin iyi olduğunu belirtti. Son günlerde Ağustos sıcağını aratmayan sıcaklar, vatandaşları soğuk içeceklere ve dondurmaya yöneltti. Seyyar limonatacılar işlerinin sıcak havalarda iyi olduğunu, şimdiden satışlarının tavan yaptığını ifade ettiler. Dondurmacılar da, yazın erken gelmesinden memnun olduklarını dile getirdiler. |
