Yerleşik İngilizler Türk Yemeklerine Merak Sardı
Muğla'nın Fethiye İlçesi'nde yerleşik İngilizler, Türk Halk Oyunları'nın ardından şimdi de Türk yemeklerine merak sardı. Fethiyeli kadınlarla birlikte bahçeye giren İngilizler önce kabak, fasulye ve çilek topladı, ardından odun ateşinde mücver, taze fasulye, lorlu kabak ve çilek reçeli yaptı.
Fethiye'de yaklaşık 8 bin 500 yerleşik yaşayan yabancı bulunuyor. 5 bin 200 kişiyle İngilizler yerleşik yabancıların başında gelirken, onları Almanya, Hollanda ve Rus vatandaşları takip ediyor. İlçedeki İngilizler, burada yaşamakla kalmıyor, aynı zamanda Türkçe öğreniyor, halk oyunları kursuna gidiyor. İngilizlerden oluşan 'Yarenler Grubu', söylediği türkü ve şarkılarla yörede oturanların gönlünde taht kurdu.
ÖNCE BAHÇEDEN TOPLADILAR SONRA YAPTILAR
Yerleşik İngilizlerin son merakı Türk yemekleri ve köy yaşamı oldu. Yerleşik İngilizler, Yanıklar Köyü'ndeki Pastoral Vadi'yi ziyaret ederek, Türk yemeklerinin yapılışını öğrendi. İlk iş olarak sebze ve meyve ürünlerinin yetiştiği bahçeye giren İngilizler, fasulye, kabak ve çilek topladı. Topladıkları sebze ve meyveleri köy kadınlarının bir araya gelip yemek yaptığı restorana getiren İngilizler, önce yemek tariflerini öğrendi. Köy kadınları yemek yaparken not alan İngiliz kadınlar, daha sonra aynı yemekleri hazırlamak için mutfağa geçti.
İngilizler hummalı bir çalışmanın ardından odun ateşinde mücver, taze fasulye, lorlu kabak ve çilek reçeli yaptı. Hazırladıkları yemeklerin tadına ilk kendileri bakan İngiliz kadınlar, ardından yaptıklarını restorandaki tatilcilere ikram etti.
"TÜRKİYE'NİN ÖTEKİ YÜZÜNÜ GÖRDÜK"
Etkinlik kapsamında Türkiye'nin öteki yüzünü gördüklerini anlatan Richmal Marley, Türk yemeklerinin nasıl yapıldığını uygulamalı öğrendiklerini kaydetti. Doğal bir ortamda iyi vakit geçirdiklerini aktaran Marley, bahçeden toplanan taze sebzelerle yemek hazırlamanın çok keyifli olduğunu söyledi.
Türk yemeklerinin çok güzel olduğunu anlatan Valerie Farshow ise "Bugün mücver, lorlu kabak ve yeşil fasulye nasıl yapılır öğrendik. Türk yemekleri olağanüstü lezzetli ve benim favorim" dedi.
Pastoral Vadi işletmecisi Yeşil Kizen, Fethiye'de yaşayan yerleşik yabancıların birçok şeyin yanında Türkiye'deki kırsal hayatı merak ettiğini belirterek, "Köy hayatını, tarımı, yemek pişirme usullerini, ürünlerin işlenmesini öğrendiler. Önce kabakları, fasulyeleri ve çilekleri topladılar. Bunları yıkadılar sonra da pişirmeyi öğrendiler. Odun ateşinde pişirilen yemekleri afiyetle yediler" diye konuştu. - Muğla / Fethiye |
