Tavuk eti üretimi ‘kanat’lanacak
ABD Tarım Bakanlığı tahminlerine göre Türkiye, et tavuğu (broiler) üretiminde 2013 sonunda dünya sekizincisi olacak.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar’ın yaptığı açıklamaya göre Türkiye, 2009-2013 arasında broiler üretimini yüzde 36 artırdı ve dünya üretimindeki payını yüzde 1.70’den yüzde 2.01’e çıkardı. Bayraktar, “ABD Tarım Bakanlığı tahminlerine göre 2013’te broiler eti üretiminde Türkiye, 1.7 milyon tonla dünyada 8’inci sırada yer alacak. Broiler eti üretiminde ABD, 17.1 milyon tonla birinci. Bu ülkeyi 14.5 milyon tonla Çin, 12.8 milyon tonla Brezilya, 3.4 milyon tonla Hindistan, 2.9 milyon tonla Meksika, 2.9 milyon tonla Rusya, 2.2 milyon tonla Arjantin takip ediyor. Türkiye, Arjantin’in ardından dünya sekizincisi durumunda” şeklinde konuştu.
MALİYETLER FAZLA
Türkiye’nin içinde bulunduğu bölgenin de gıda açığı olduğunu dile getiren Bayraktar, Ocak-Mayıs arası dönemde 45 ülkeye 247.5 milyon dolarlık tavuk eti, 19 ülkeye 148.2 milyon dolarlık tavuk yumurtası ihraç edildiğini söyledi. Sektörün sorunlarına da değinen Bayraktar, sektörün üretim maliyetleri fazlalığı sorunu bulunduğunu, soya, mısır, yem katkısı gibi hammaddelerin yerli üretiminin desteklenmesi, ihtiyacın ülke içinden karşılanması ve maliyetlerin düşürülmesi gerektiğinin altını çizdi.
Tavuğa 5 günde ikinci zam
RAMAZAN ayının 5 gününde tavuk etine ikinci zam yapıldı. Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkârları Federasyonu Başkanvekili Osman Yardımcı’nın yaptığı açıklamaya göre Haziran’da kilosu 4.80 TL olan tavuk etinin, ramazan ayında yapılan zamlarla 6.50 TL yükseldi. Tavuk etine ramazan ayının başlamasıyla 5 günde 2 kez zam yapıldığını belirten Yardımcı, poşette bütün tavuğun kilosunun 4.80 TL’den 6.50 TL’ye yükseldiğini kaydetti. Yardımcı, “En fazla artış
piliç kanatta yaşandığı. Piliç kanadın kilo fiyatının 7 TL’den 13 TL’ye çıktı. Tavuk filetonun kilosu 8 TL’den 13 TL’ye, kalçalı but fiyatının ise 5.80 TL’den 7.50 TL’ye yükseldi” şeklinde konuştu. Tavuk etine önümüzdeki günlerde de 20 kuruş zam yapılmasının beklendiğini dile getiren Yardımcı, kırmızı et fiyatına 1 yıldır zam yapılmadığını söyledi. Yardımcı, kurban bayramına kadar kırmızı et, sucuk, pastırma, köfte ve et ürünlerine zam yapılmasının düşünülmediğini ve bayramın ardından tavuk eti fiyatlarında düşüş yaşanmasının beklendiğini ifade etti. |
