Pastırma ve sucuk satışları yüzde 25 arttı
Bayram nedeniyle pastırma ve sucuk satışlarında yüzde 25’lik artış yaşandı. Ramazan ayında havaların sıcak olması sebebiyle satışlarda yaşanan durgunluk, bayramla yerini hareketliliğe bıraktı.
Son 4-5 gündür esnafa hareketlilik geldiğini söyleyen Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Şaban Ünlü, bu yıl gurbetçilerin yaşadıkları ülkelere dönüş dönemi olması ve bu döneme Ramazan Bayramı’nın da denk gelmesi nedeniyle satışların beklenenden daha fazla olduğunu vurguladı. Türkiye genelinde pastırmanın en fazla ocak ve ağustos aylarında satıldığını ifade eden Ünlü, ete yüzde 10 zam gelmesine rağmen üreticiler olarak pastırma ve sucuğa ramazan ayı içinde zam yapmadıklarını söyledi.
FİYATLAR AYNI SEVİYEDE
Fiyatların geçen yılla aynı seviyelerde olduğunu dile getiren Ünlü, “Şu anda dana etinden yapılmış sucuğun perakende fiyatı 25-30 lira arasında değişiyor. Pastırmanın kilogram fiyatı da 45-60 lira arasında değişiyor” ded. Satışların ramazan ayı içinde durgun olduğuna değinen Ünlü, “Ancak bayram nedeniyle pastırma ve sucuk satışlarında yüzde 25 civarında artış var. Tatil için şehir dışına çıkan veya şehir dışından Kayseri’ye gelen vatandaşlarla birlikte gurbetçiler yoğun bir şekilde pastırma sucuk alıyor. Satışlardaki yoğunluğun bayram sonrasında da devam edeceğini ümit ediyoruz. Çünkü gurbetçiler her yıl en az 2-3 kilo pastırma alıyor” dedi. |
