Karadenizlinin kıvrak zekâsı
Ordu’nun Kabadüz ilçesi Yokuşdibi beldesi Merkez Mahallesinde yaklaşık 50 yıl önce ahşaptan yapılan su değirmeninin çarkı yağmurlu havalardan sonra biriken suların kanal ve borular yardımıyla değirmene ulaştırılmasıyla dönüyor. Mahalle sakinlerinden 75 yaşındaki Celal Gündoğdu, yaz aylarında çalışmayan su değirmeninin kış mevsiminde çalışması için çaba harcadıklarını belirterek "Bölgemize yakın bir yerde su değirmeni olmadığı için yaklaşık 50 yıl önce bir araya gelerek ormanlık bir alana tek çarklı ahşaptan su değirmeni yaptık. Bu su değirmeninin çalışması için ise yağmur sonraları bazı bölgelerde biriken suları boru ve kanallar yardımıyla değirmenin olduğu bölgeye taşıdık. Taşıdığımız bu suyu daha sonra kurduğumuz başka bir düzenekle akıtarak değirmenin çarkına hızlı bir şekilde çarpmasını sağladık. Ondan sonra değirmenin çalışmasını başardık ancak bu değirmen yaz ayları değil genellikle kış aylarında çalışıyor. Yağmurlu havalardan sonra bu değirmen faaliyette olabiliyor. Aksi durumda değirmen çalışmıyor. Yıllardır değirmen sorunumuzu bu şekilde çözdük. Her yıl onlarca köylü bu değirmene gelerek mısırlarını una çeviriyor" dedi. Genellikle yağmurlu havaların ardından çalışan su değirmeninde mısır tanelerini un haline getirdiklerini söyleyen İsmet Esmer, "Bu unları ise çeşitli yemeklerde kullanıyoruz. Değirmenin belirli bir sahibi yok. Değirmene gelen köylü çarkı kendisi çalıştırıyor. Mısırını una çevirdikten sonra tertemiz bir şekilde değirmeni terk ediyor" dedi. | 
