TÜRKİYE BUĞDAY DURUMU – Temmuz 2011
Prof. Dr. M. Hikmet BOYACIOĞLU
Direktör
Doruk Grubu Hububat ve Ürünleri Enstitüsü
2011/12 Sezonu Görünümü
A.B.D. Tarım Bakanlığı Dış Tarım Servisinin “Dünya Buğday Üretim, Tüketim ve
Stokları”na ilişkin 12 Temmuz 2011 tarihli öngörülerine göre; 2011/12 Piyasa Yılında
662.418.000 ton olarak gerçekleşmesi beklenilen dünya buğday üretimi içinde
Türkiye 18.500.000 tonluk üretimi ile ilk on ülke içinde yer alacaktır. Ülkemizin
buğday üretimi aynı kaynak tarafından Haziran ayında 17.400.000 ton olarak
öngörülmüştü.
2011/12 sezonunda en fazla buğday üreten ilk beş ülkenin sırasıyla AB-27
(132.124.000 ton), Çin (115.500.000 ton), Hindistan (84.000.000 ton), ABD
(57.319.000 ton) ve Rusya (53.000.000 ton) olması beklenmektedir. Türkiye’nin bu
sezon dünya buğday üretimindeki %2,8’lik payı ile dokuzuncu sırada yer alacağı ve
ülkemizi 18.000.000 tonluk üretimi ile Ukrayna’nın takip edeceği öngörülmektedir.
A.B.D. Tarım Bakanlığı 2011/12 Piyasa Yılı dünya buğday tüketiminin ise 670.201.000
ton olarak gerçekleşeceğini öngörmektedir.
2011/12 sezonunda en fazla buğday tüketmesi beklenilen ilk beş ülke ise sırasıyla
AB-27 (124.000.000 ton), Çin (111.000.000 ton), Hindistan (84.700.000 ton), Rusya
(41.500.000 ton) ve ABD (33.925.000 ton) olarak sıralanmıştır. Türkiye’nin bu sezon
17.900.000 ton olarak gerçekleşmesi beklenilen buğday tüketimi ile dünya buğday
tüketiminde sekizinci sırada yer alması ve ülkemizi İran ve Ukrayna’nın takip etmesi
beklenilmektedir. Ülkemizin buğday tüketimi aynı kaynak tarafından Haziran ayında
yine 17.300.000 ton olarak öngörülmüştü.
A.B.D. Tarım Bakanlığı 2011/12 Piyasa Yılı sonunda 182.187.000 ton miktarda
olmasını beklediği dünya dönem sonu buğday stoklarının en fazla Çin (64.605.000
ton), ABD (18.245.000 ton) ve Hindistan’da (13.745.000 ton) olacağını
öngörmektedir.
A.B.D. Tarım Bakanlığı ülkemizin 2011/12 dönemi buğday ve buğday eşdeğeri un
ihracat öngörüsünü bir önceki tahmininden 800.000 ton arttırarak 4,0 milyon ton
olarak açıklamıştır.
